Herbata Darjeeling, często nazywana „szampanem herbat”, jest jednym z najdroższych i najbardziej pożądanych rodzajów uprawianych w Indiach. Darjeeling, znalezione tylko w regionie Bengalu Zachodniego, było historycznie sprzedawane tylko na aukcjach wybranym odbiorcom. Niegdyś burzliwy cotygodniowy romans, tradycja cicho przeszła na dalszy plan, ponieważ sprzedawcy przeszli na internetowy system aukcyjny, w którym może wziąć udział każdy na świecie.
powiązana zawartość
- Dolina Śmierci ma tajne sanktuarium… herbaty
Herbata może być jednym z kultowych eksportów Indii, ale nie jest rodzimą uprawą dla narodu wschodnioazjatyckiego. W szczególności Darjeeling był uprawiany na tym obszarze dopiero od połowy XIX wieku, kiedy Brytyjczyk Arthur Campbell przemycił niektóre nasiona z Chin. Lekarz pracujący w pobliskim sanatorium Campbell doszedł do wniosku, że klimat regionu Darjeeling jest odpowiedni do uprawy herbaty i zaczął sadzić je w swojej posiadłości. Na szczęście dla miłośników herbaty rośliny rozkwitły na dużej wysokości w okolicy i szybko stały się popularną rośliną, pisze Cla Cla w Serious Eats . Wkrótce, gdy szczep ten stał się popularny w całym Imperium Brytyjskim, rządzące władze kolonialne zaczęły odkładać ziemię specjalnie pod hodowlę herbaty Darjeeling.
Od ponad wieku Darjeeling jest jedną z najbardziej cenionych herbat ze względu na jej smak i rzadkość. Podczas gdy niektóre sklepy sprzedają tak zwane mieszanki Darjeeling w torebkach z herbatą w sklepach spożywczych, prawdziwe rzeczy są na innym poziomie. Podobnie jak Champagne i Parmegiano Reggiano, jedyne prawdziwe herbaty Darjeeling są uprawiane w regionie imiennika, ograniczając ilość, którą można uprawiać w dowolnym momencie. Z biegiem lat opracowano system kupowania herbaty i sformalizowano go w ekskluzywne aukcje tylko na zaproszenie, informuje Eric Grundhauser dla firmy Atlas Obscura . Podczas gdy kilogram typowej herbaty kosztuje zwykle około 9 USD, tyle samo Darjeeling może kosztować prawie 2000 USD.
„Herbaty są bardzo dobre, a ceny licytacji mogą wzrosnąć bardzo szybko. Wymaga to dużych pieniędzy ”Shivaji Sen, zastępca dyrektora Ambootia Tea Group z siedzibą w Kalkucie, mówi Suneera Tandon dla Quartz .
Kiedy większość reszty indyjskich upraw herbacianych niedawno przeszła na aukcje internetowe, Darjeeling pozostał w tyle, częściowo ze względu na to, jak drastycznie można zmienić koszt kilograma Darjeeling. W pewien sposób sam system aukcyjny stworzył kulturę, w której ludzie mogliby sprzedawać herbatę tylko poprzez system aukcyjny, pisze Tandon. Jednak indyjska sekretarz ds. Handlu Rita Teaotia ogłosiła niedawno, że Darjeeling w końcu dołączy do aukcji internetowych po prawie 150 latach wyłączności.
„Nowy system pomoże w lepszym zwrocie cen”, powiedział Teaotia dla Sutanuka Ghosal w czasopiśmie Economic Times .
Nie ograniczanie się do sprzedaży ekskluzywnym nabywcom, którzy mogą licytować herbatę osobiście, może oznaczać duże zmiany w świecie Darjeeling. Rolnicy mają większą szansę na znalezienie nabywców, więcej nabywców będzie mogło wziąć udział w aukcji, a cena Darjeeling może stać się bardziej stabilna, informuje Grundhauser. Ale choć prawdopodobnie oznacza to, że herbata stanie się mniej rzadka, może również pomóc urzędnikom w ochronie ich marki przed pretendentami. Ponieważ prawdziwe rzeczy stają się bardziej dostępne, miłośnicy herbaty nie będą musieli uciekać się do podróbek Darjeeling.
