Nic nie krzyczy Wielkanocy, jak pojawienie się kolorowych pianek Zefir Peeps wtuliło się w marszczone opakowanie w sklepie spożywczym. Dla wielu osób słodycz ma być ukryta: niektóre wkładają je do plastikowych jajek ukrytych na podwórku, aby ich dzieci mogły je znaleźć, a inne chowają je w szufladach biurowych w biurze, aby zaspokoić głód późnego popołudnia. Ale dla jednej wyraźnej grupy pisklęta i króliczki ptasie mleczko są nadziewane (pieczone, mieszane i pieczone) w przepisach bez podglądu w kuchni. Dzięki masowemu rozpowszechnieniu blogów kulinarnych w ostatnich latach możemy być świadkami zaskakujących kulinarnych miejsc, w których trafia kilka z 2 miliardów Peepów produkowanych każdego roku. Oto pięć sposobów gotowania przy użyciu tych pełnych cukru zszywek świątecznych, które od 60 lat produkuje firma Bethlehem w Pensylwanii z siedzibą w Pensylwanii.
powiązana zawartość
- Eksperyment Peepa
Upiec je. Ponieważ Peeps są zasadniczo kolorowymi piankami, nie wydają się nie pasować do przepisów na deser. Pod wpływem wysokiej temperatury Peeps topią się z powrotem w swój naturalny stan, kałużę słodkiego płynnego puchu. Są godnymi substytutami zwykłych pianek w ciasteczkach, ciastkach, ciastach - a nawet chlebie. Aby uzyskać obfite ciasteczka z nadzieniem Peep, zacznij od zwykłej mieszanki pudełkowej klasyki wypieków, postępując zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aby stworzyć lepkie ciasto. Rozłóż jego część na patelni, wciskając w mieszankę peeps wybranego koloru. Układając pozostałą mieszankę brownie na wierzchu, aby ukryć pisklęta, i posyp trochę proszku Peep na wierzchu do dekoracji po zakończeniu pieczenia.
Spróbuj ułożyć peep między dwiema kulkami ciasta na ciasteczka, wyrzeźbić ciasto w okrągłe, lekko uniesione kształty i upiec zgodnie ze zwykłym przepisem na ciasteczka (ten zalecany jest składanie precla w cieście wraz z ciastem w celu zwiększenia chrupnięcia). Lub użyj piskląt lub królików Peeps jako nadzienia do ciasta. Rozpuść cukierki w gorącym mleku i pozwól im ostygnąć przed złożeniem ciężkiej bitej śmietany i pokrojonych lub kęsów czekoladowych wielkości (półsłodkie chipsy czekoladowe, kawałki Reese'a lub małe kawałki toffi). Wlać dokładnie wymieszane ciasto do kupionej w sklepie lub domowej roboty skórki z ciasta i pozostawić na noc w lodówce.
Smak Peep można również podawać do deserów śniadaniowych, takich jak lepki i lepki chleb małpy. Zanurz herbatniki maślane w gładko ubitej mieszance peeps, masła i ekstraktu waniliowego. Rozwałkuj ciastka w cukrze barwionym barwnikiem spożywczym, aby dopasować je do koloru Peeps, a następnie ułóż je i uformuj w ciastko po upieczeniu i złotobrązowym.
I upiec je jeszcze trochę. Nie wszystkie przepisy na zapiekanki pasują do Peeps (pomyśl tuńczyka lub tandetnego makaronu), ale mniej pikantne rodzaje, takie jak te zrobione ze słodkich ziemniaków, witają nutę pianki. Upiec pieczone w kształcie pisklęcia na cieście gotowanych i tłuczonych słodkich ziemniaków, mleka, brązowego cukru, kardamonu i cynamonu, pozwalając, aby część zapiekanego smaku pianki przenikała do zapiekanki. Lub zamień standardową piankę z pianki na lekko rumiane Peeps w tym przepisie na suflet z kandyzowanego ignamu.
Rzuć je. Nie zalecamy łączenia Peeps z rukolą, młodym szpinakiem i pokruszoną fetą - podrzucanie ich słodkimi i cytrusowymi owocami daje lepsze rezultaty. Ten przepis dotyczy sałatki Waldorf, mieszanki jabłek, selera, orzechów włoskich i majonezu, spopularyzowanych na początku XX wieku w nowojorskim hotelu o tej samej nazwie. Użyj do tego różowego lub żółtego Peepsa - błyski elektrycznego błękitu pośrodku sałatki mogą być niepokojące. Połącz je z pokrojonymi w kostkę bananami, posiekanymi pomarańczami, połową czereśni maraschino i pracuj w rozdrobnionym kokosie i wybranych orzechach. Na wierzchu skrop świeży sok z cytryny i likier o smaku pomarańczowym, dobrze mieszając całą porcję przed podaniem.
Peeps mogą zastąpić zwykłe miniaturowe pianki w sałatce ambrozji, kolejnej znanej miksturze owocowej. Posiekaj pastelowe pisklęta lub króliczki do wielkości przeciętnego miniaturowego ptasie mleczko. Dodaj je do miski kawałków ananasa, pokrojonych w kostkę mandarynek i posiekanego kokosa, a następnie dodaj obficie porcję Cool Whip.
Połącz je. Miękka konsystencja Peeps sprawia, że są głównymi kandydatami na miksery elektryczne. Połącz peepy czekoladowe o smaku musu z mlekiem, śmietaną i lodami waniliowymi w blenderze, aby uzyskać czekoladowy shake. Aby uzyskać nutkę zapiekanego smaku, smaż pisklęta przez jedną lub dwie minuty, aż będą lekko zwęglone, a następnie wrzuć je do blendera. Wykonaj lukier o smaku peep, podgrzewając wybrany peep białkami jaj, cukrem i wodą w rondlu. Pokonaj ciasto ręcznym mikserem, aż uzyska trochę grubości, a następnie rozłóż je na babeczki. Masz ochotę? Przekształć Peeps w niezwykle kolorowy mus. Rozpuść Peeps z ciężką bitą śmietaną w rondlu, a następnie odetrzyj trochę cukru z nienaruszonych kurcząt na cukierkową mieszankę po ostygnięciu.
Zamroź je. Podglądacze nie zawsze muszą zostać stopione nie do poznania w kuchni. Cukierki Zefir mogą również przyrządzać smaczne mrożone desery, które ten przepis nazywa „peepsicles”. Wciśnij drewniane rzemiosło w plastryki w kształcie króliczka i zanurz je w misce z rozpuszczoną czekoladą. Posyp peepsicles rozdrobnionym kokosem, posiekanymi orzechami lub posypką i przechowuj je w zamrażarce. Wyjdź poza oczywistość dzięki przepisowi na ceviche, marynowane danie z owoców morza, zwykle podawane na surowo i na zimno. Zamocz zamrożone kawałki peepu w soku z limonki, suszonej papryczki chili, świeżych truskawek i ciemnej czekolady, i wykop je, zanim zostaną rozmrożone, a wszystkie soki je rozłożą. Peepy stają się bardzo chrupiące w temperaturach poniżej zera, a te naprawdę zamrożone (no cóż, zanurzone w wiadrze z ciekłym azotem) łatwo pękają.
Podczas gotowania z Peeps pamiętaj, że podobnie jak owoce i warzywa są sezonowe, dostępne tylko w Walentynki, Wielkanoc, Halloween i Boże Narodzenie. Jednak pianki mają zdumiewający okres przydatności do spożycia wynoszący dwa lata, więc znalezienie zapomnianej paczki pięciu w spiżarni może być słodką (choć nieco nieświeżą) niespodzianką.
