Odkąd nurkowie odkryli pozostałości historycznego wraku szwedzkiego statku królewskiego Kronan w 1980 roku, statek był prawdziwą skarbnicą znalezisk archeologicznych. Od złotych monet i farmaceutyków po tkankę mózgową członków skazanej na zagładę załogi podwodni archeolodzy odkryli w wraku wspaniałe rzeczy. Ale ostatnio nurkowie ogłosili, że dokonali największego jak dotąd odkrycia: kawałek tego, co według nich jest 340-letnim serem.
powiązana zawartość
- Co śmierdzący ser mówi nam o nauce o obrzydzeniu
- Archeolodzy znajdują starożytną doniczkę ze śladami 3000-letniego spalonego sera
- Rząd USA kupuje mnóstwo jajek i sera
- Odkrywcy Arktyki odkrywają (i jedzą) 60-letni zapas żywności
„To całkiem niezłe przypuszczenie, że jest to jakiś nabiał i uważamy, że jest to ser”, powiedział badaczowi Muzeum Hrabstwa Kalmar Lars Einarsson dla Emmy Löfgren dla The Local .
Kronan siedział na dnie Morza Bałtyckiego u południowo-wschodniego wybrzeża Szwecji od 1676 r., Kiedy okręt zatonął podczas bitwy z Danią i Holandią. W ciągu dziesięcioleci od odkrycia statku archeolodzy odkryli dziesiątki tysięcy XVII-wiecznych artefaktów i do dziś odkrywają nowe ciekawostki. Einarsson i jego koledzy nurkowali przez wrak na początku tego miesiąca podczas wykopalisk, kiedy natknęli się na czarny słoik zakopany w glinie na dnie morza, pisze Sarah Laskow dla Atlas Obscura . Kiedy wynieśli go z powrotem na powierzchnię, zmiana ciśnienia spowodowała wyciek części zawartości przez pokrywkę.
„Właśnie wtedy uderzył nas zapach”, mówi Einarsson Matiasowi Rankinenowi z Kvällsposten . „Z pewnością nie polecam próbowania tego. To masa bakterii. ”
Lars Einarsson z blaszanym słoikiem, który może zawierać 340-letni ser. (Lars Einarsson / Muzeum Hrabstwa Kalmar) Jon Henley pisze dla The Guardian, że Einarsson porównał swój zapach do mieszanki drożdży i rodzaju niepasteryzowanego sera o nazwie Roquefort. Chociaż niezwykłe jest to, że słoik zachowywał lepki materiał w środku tak długo, Einarsson twierdzi, że z pewnością nie rozważyłby ukradkowego smaku.
„Był w błocie, więc jest dość dobrze zachowany, ale jednocześnie znajduje się na dnie morza przez 340 lat - nie mówimy o komorze grobowej Tutanchamona” - mówi Einarsson Löfgrenowi.
Einarsson może mieć obawy związane z degustacją tego sera, ale czasami inni byli nieco odważniejsi, gdy natknęli się na odkrycia dotyczące jedzenia. W 2014 roku irlandzki szef kuchni spróbował smaku starożytnej bryły „masła bagiennego” znalezionego w torfie przez tysiące lat, aw zeszłym roku grupa polarnych naukowców pracujących w północnej Grenlandii natknęła się na jadalną skrytkę racji wojskowych z wyprawy 60 lat wcześniej. Tymczasem ser z Kronan jest przechowywany w niskich temperaturach, aby zapobiec jego szybkiemu rozkładowi, podczas gdy naukowcy badają go, aby zobaczyć, z czego został wyprodukowany i co mogli zjeść siedemnastowieczni żeglarze na pokładzie statku.
„Myślę, że ładnie pachnie, ponieważ lubię egzotyczne jedzenie”, mówi Löfgren Einarsson. „Ale nie chciałbym tego smakować”.
