Cofnąć się w czasie.
powiązana zawartość
- Nikt nie jest pewien, dlaczego nazywają to „Martini”
- Głośne dźwięki mogą sprawić, że Twój napój wydaje się silniejszy
- Czy wypiłbyś koktajl wymyślony przez komputer?
- Jest tylko jeden sposób, aby zrobić burzę ciemności i niszczyć bez łamania prawa
To pierwszy krok w procesie zamawiania tego antycznego koktajlu. Tylko najbardziej historycznie nastawiony barman może dziś wiedzieć, jak go zrobić - a nawet że był kiedyś koktajl o nazwie Daisy. Większość z nich może jednak uczynić cię domniemanym potomkiem.
Dzisiaj jest Narodowy Dzień Margarity, a przynajmniej tak mówi Internet, i na cześć okazji jesteśmy tutaj, aby zabrać cię z powrotem do korzeni margarity. Nasza historia nie zaczyna się od tequili, która jest głównym składnikiem margarity: zaczyna się od brandy.
Daisy, pisze samozwańczy historyk baru stołowego David Wondrich dla Esquire, jest produktem epoki, w której ludzie byli znacznie bardziej zaangażowani w koktajle niż obecnie. Zasadniczo ludzie spędzali dużo czasu na wymyślaniu drinków, a czasem nie byli zbyt wybredni. „Podstawowa konstrukcja stokrotki obejmuje wodę ognistą - każdą wodę ognistą - sok z cytryny i jakiś płynny środek słodzący, czy to alkoholowy, czy nie, z całym bałaganem podawanym na lodzie w szklanym naczyniu i ozdobionym jak wielkanocna maska”, pisze. „Odmiany były legionem”. Pisał po raz pierwszy w druku Brandy Daisy w 1862 roku.
Bardziej nowoczesne wersje napoju wykorzystują wodę sodową i lód, pisze Imbibe . „Wszystkie wersje zgadzają się jednak, że stokrotka powinna być zimna, orzeźwiająca i ozdobiona sezonowymi owocami” - piszą.
Jak więc przeszliśmy od Daisy do Margarity? W latach trzydziestych, pisze Imbibe w osobnym artykule, Daisy była na tyle popularna, że w jednym czasopiśmie została nazwana „wszechobecną”. Napój nadal miał wiele inkarnacji, ale gdzieś po drodze ktoś zrobił Tequili Daisy, która prawdopodobnie zawierała curaçao. Od tego momentu krok do Triple Sec, kolejnego pomarańczowego likieru, nie jest ogromny.
Chcesz więcej szczegółów? Wróćmy do naszego starego przyjaciela Davida Wondricha, opublikowanego tym razem na Liquor.com. W swoich badaniach Wondrich odkrył relację jednego Jamesa Grahama z Moville, Iowa z 1936 roku. Graham, który był dziennikarzem i prowadził lokalną gazetę „Mail”, podczas swojej podróży odwiedził Tijuana w Meksyku, pisze Wondrich. Będąc tam, odwiedził bar „Irlandczyka imieniem Madden” i spróbował charakterystycznego drinka miksologa, Tequili Daisy.
Hispanohablantes wśród was bez wątpienia zauważy oczywisty związek między Margaritą a Daisy - ich imionami. „Margarita” to po hiszpańsku „stokrotka”.
Wondrich pisze, że nie ma innego wyraźnego związku między tymi dwoma koktajlami, ale „jeśli weźmiesz brandy stokrotkę, standardowy napój barowy z epoki przed prohibicją i przypadkowo sięgniesz po tequilę zamiast brandy - cóż, będziesz sędzią . ”
