Soda była niegdyś żonglerką przemysłu spożywczego - tak popularną branżą, że nierozerwalnie związała się ze światowym wizerunkiem Stanów Zjednoczonych. Tylko w 2012 r. Ameryka Północna kupiła aż 87 918 mln litrów napojów bezalkoholowych. Wystarczy powiedzieć, że to dużo popu. Ale czy Amerykanie zakochują się w swoim ulubionym drinku? Może być: Jak podaje Jennifer Kaplan z Bloomberg, woda butelkowana po raz pierwszy wyprzeda napoje gazowane w 2016 roku.
Oczekuje się, że zużycie wody butelkowanej wyniesie w tym roku 27, 4 galonów na mieszkańca, według statystyk firmy badawczej Euromonitor. To o 1, 2 galona więcej niż 26, 2 galonów sody, która będzie sprzedawana dla każdego Amerykanina. A Kaplan pisze, że przypływ wody butelkowanej ma zaskakujący - i smutny - powód: biorąc pod uwagę zanieczyszczenie ołowiem w Flint w stanie Michigan, które zepsuło zaopatrzenie miasta w wodę zamkniętą i butelkowaną, staje się coraz bardziej popularne.
Nie jest to jednak jedyny czynnik prowadzący do spadku zawartości sody. Sprzedaż napojów bezalkoholowych maleje od ponad dekady, a wieloletnia romans Amerykanów z lśniącymi, słodkimi napojami wydaje się być na nartach.
To był dobry bieg, po części wywołany seksownymi wydatkami gigantów branży. Weź Coca-Cola: W latach 40. XX wieku firma zainwestowała równowartość ponad 83 milionów dolarów, aby przekazać napój gazowany amerykańskim oznaczeniom geograficznym podczas II wojny światowej, tworząc pokolenie lojalnych klientów. Długotrwały konflikt między Coca-Colą i Pepsi-Colą spowodował, że sprzedaż wzrosła jeszcze bardziej, a wkrótce napój gazowany (lub pop, albo tonik, w zależności od miejsca zamieszkania) stał się narodowym napojem Ameryki.
Ale cały ten gaz w końcu poszedł na marne. Pomiędzy rosnącymi wskaźnikami otyłości u dzieci, obawami o zdrowotne konsekwencje sody dietetycznej a kontrowersyjnymi podatkami od napojów słodkich wydaje się, że Stany Zjednoczone i napoje gazowane mogą się rozwodzić. Jak śledziła Margot Sanger-Katz dla The New York Times w 2015 r., Spożycie słodkich napojów gwałtownie spadło, a sprzedaż napojów gazowanych spadła o ponad 25 procent w ciągu ostatnich dwóch dekad.
Woda butelkowana ma również swoje wady. Jest często butelkowany przez firmy produkujące napoje gazowane, z których wielu przenosi sprzedaż do wody w sposób, który John Jewell nazywa „ Tygodniem marketingowym stulecia”. Jest także nieprzyjazny dla środowiska, napędzając zużycie oleju do butelek na bazie ropy naftowej, powodując zanieczyszczenie środowiska, ponieważ butelki przemieszczają się na duże odległości od punktu zasilania i wytwarzają duże ilości odpadów stałych. Ale dla konsumentów przerażonych obawami dotyczącymi ich zdrowia i obawami dotyczącymi wpływu starzenia się rur na wodę publiczną, kompromis - zamknięta butelka bezkalorycznego orzeźwienia - wydaje się tego warta.
Czy romans będzie trwał, czy to tylko odbicie? Pozostaje to do zobaczenia - ale na razie dostawcy wody butelkowanej mają niewątpliwie nadzieję, że chociaż nie była to miłość od pierwszego wejrzenia, Amerykanie są w stanie zaangażować się w swój najnowszy płomień.
