W obfitym pubie miejskim, podsycanym przez okolicznych mieszkańców, zamawiam „Guttery Breath of Knight of Lostice” - niesławny śmierdzący ser Ołomuniec. Pochodzi z pokrywką, miętami i ofertą szczoteczki do zębów. (Miłośnik zabawy zauważa, że mają tylko jedną szczoteczkę do zębów, więc zostaw ją.)
Ołomuniec (wymawiane OH-la-mootz), stolica Moraw na wschodzie Czech, słynie z sera. Niemorawscy Czesi uważają, że na świecie istnieją dwa rodzaje ludzi: miłośnicy serów ołomunieckich i zdrowi ludzie. Ser syrečky - dojrzewający pod kawałkami mięsa - jest tak bardzo częścią tożsamości tego regionu, że kiedy Unia Europejska próbowała zakazać tego produktu, rząd Czech wynegocjował specjalne zezwolenie na dalsze gnicie mleka w tym czasie - uhonorowana tradycja ołomuniecka.
Ołomuniec stanowi idealne antidotum na modną, zatłoczoną Pragę. Ołomuniec jest oddalony o dwie godziny jazdy pociągiem ekspresowym od Pragi. Chociaż prawdopodobnie nie zobaczysz ani jednego Amerykanina w Ołomuńcu, zobaczysz McDonalda - królewsko umieszczonego na ogromnym głównym placu. To ulubieniec lokalnych dzieci. Na urodziny żądają frytek i lodów waniliowych i jedzą ze smakiem, podczas gdy cała rodzina siedzi i ogląda zdjęcia. Zabawnie jest spędzać czas z ludźmi ze wsi, którzy przyjeżdżają tutaj dumnie ubrani w swoje niedzielne stroje, aby poczuć smak „Bikmek” świata.
Urok Ołomuńca, a nie Bikmek, jest dla mnie prowincjonalnym Habsburgiem z chrupiącą, teraz kiczowatą warstwą komunistycznego uroku. Jego stacja kolejowa z lat 50. XX wieku - mała, urocza i niemal zabawkowa - nadal jest ozdobiona propagandowymi freskami. Podróżujących witają mozaiki jasnych, szczęśliwych robotników i chłopów tańczących wokół młotów i sierpów z wesołością przypominającą maszt.
Chociaż istnieje wiele złego dziedzictwa komunistycznego, jedną dobrą resztką z tamtych czasów jest dobry, wciąż dotowany transport publiczny. Jadąc ze stacji do centrum miasta za grosze, zauważasz, jak transport publiczny jest drugą naturą dla mieszkańców z tanimi biletami miesięcznymi, którzy prawdopodobnie nigdy nie będą posiadać - ani nie będą potrzebować - samochodu.
Podobnie jak w Pradze, centralnym punktem rynku jest ogromny średniowieczny zegar astronomiczny. Zniszczona podczas II wojny światowej dzisiejsza wersja została przebudowana w 1953 r. Przez komunistów - z ich talentem do propagandy. W stylu socrealizmu w czasach komunizmu, zamiast świętych i Maryi, masz poważnych chemików i heroiczne matki. W samo południe trwa parada proletariacka, ponieważ przez sześć minut mechaniczna linia conga z mleczarni, urzędników, kuźni, medyków i nauczycieli - obchodzeni są jako mistrzowie codziennego społeczeństwa.
Jak w każdym odpowiednim zegarze astrologicznym, istnieje koło oznaczone imionami 365 świętych (po jednym na każdy dzień roku), więc zawsze będziesz wiedzieć, czyj to wyjątkowy dzień. Ale ten zegar ma premię inspirowaną Moskwą - małe czerwone zespoły łączą się również w urodziny komunistycznych przywódców, takich jak Lenin (urodzony 112 dnia roku 1870). Stalin, urodzony w 355 dniu 1879 r., Dzieli swój dzień ze św. Tomanem. A projektanci zegara byli optymistami - mechanizm wyświetlający rok jest w stanie rozwinąć się do AD 9999.
Nieliczne ocalałe latarnie z czasów komunistycznych Ołomuńca są wyposażone w dwa głośniki z lat 70. XX wieku. Do miejscowych przychodzą też wzruszające wspomnienia. Były to rażące ustniki rządowego przechwalania się sukcesami („W tym roku będziemy mieć mandarynki na Boże Narodzenie”) i wzywania ludzi do działania („Jutro nie będzie szkoły, ponieważ wszyscy przyłączą się do rolników na polach na obfite zbiory” ).
Prezentacja barokowego planowania miasta, Ołomuniec jest czwartym co do wielkości miastem w Czechach (pop. 100 000) i stanowi najbardziej prestiżowy uniwersytet na Morawach. Studenci rządzą miastem. Dzięki bogactwu kawiarni, klubów i restauracji Ołomuniec jest miejscem, gdzie można spróbować żywej czeskiej kultury za pół ceny Pragi.
Ołomuniec jest dumny. Chociaż rządził Morawami od XI wieku do 1642 roku, dziś wyraźnie gra drugie skrzypce w Pradze we współczesnej Republice Czeskiej. Mieszkańcy chwalą się, że Ołomuniec jest drugim najważniejszym biskupstwem w kraju i drugim uniwersytetem. Ołomuniec faktycznie zbudował swoją dzwonnicę w XIX wieku, aby była o sześć stóp wyższa niż Praga.
Ołomuniec jest bezkonkurencyjny w jednej kategorii: jego pomnik zarazy jest najwyższy i najbardziej okazały ze wszystkich. Kwadraty w całej Europie Wschodniej są usiane podobnymi budowlami, wzniesionymi przez mieszkańców, aby podziękować za przetrwanie wielkiej zarazy. W dniu konsekracji w 1754 r. Najpotężniejsza kobieta w Europie, cesarzowa Habsburgów Maria Teresa, uklękła, aby się modlić - pobożna ... ale zielona z zazdrości. Szalony Ołomuniec miał większą kolumnę zarazy niż wiedeńska.
Jeśli chcesz posmakować codziennych Moraw, odrobiny urodzin Stalina i sera, którego nigdy nie zapomnisz, rozważ Ołomuniec.
Szczegółowe informacje na temat Ołomuńca znajdują się w Pradze i Czechach Ricka Stevesa .
Rick Steves (www.ricksteves.com) pisze europejskie przewodniki turystyczne i prowadzi programy turystyczne w publicznej telewizji i radiu. Wyślij mu wiadomość e-mail na pocztą e-mail lub napisz do niego pod adresem PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
