Myślę, że czas porozmawiać o ptakach i pszczołach. Oczywiście przy kawie.
Nie naprawdę. Czy wiesz, że zacienione lasy, w których tradycyjnie uprawia się kawę w Ameryce Łacińskiej, stanowią krytyczne siedlisko wielu ptaków wędrownych? Smithsonian Migratory Bird Center ma pouczający pokaz slajdów na ten temat na stronie internetowej Narodowego Zoo.
Według SMBC „ze wszystkich systemów rolniczych w tropikach stwierdzono, że na plantacjach kawy z cieniami występuje jedna z najwyższych liczby osobników i gatunków ptaków wędrownych”. Setki gatunków przyciąganych przez takie lasy obejmują wszystko, od jastrzębi po kolibry - i tak, nawet bocian lub dwa.
Jednak w ciągu ostatnich dwóch lub trzech dziesięcioleci wielu producentów kawy sięgnęło po nowe „techniczne” odmiany, które mogą się rozwijać w bezpośrednim świetle słonecznym, dzięki czemu sadzenie i zbiory są bardziej wydajne. Taka „kawa słoneczna” jest często tańsza i bardziej niezawodna w produkcji niż „kawa w cieniu” - i zachęca się ją w imię międzynarodowego rozwoju - ale wiąże się to z kosztami środowiskowymi. Kawa słoneczna nie tylko wymaga więcej pestycydów i fungicydów, ale stwarza zachętę do usuwania ziemi, zwiększając ryzyko erozji i zmniejszając siedliska dostępne dla ptaków, nietoperzy i innych dzikich zwierząt. (A niektórzy eksperci twierdzą, że nie smakuje tak dobrze jak kawa odcień).
Przestrogi SMBC:
Różnorodność ptaków wędrownych gwałtownie spada, gdy kawa jest przekształcana z cienia w słońce ... W badaniach w Kolumbii i Meksyku stwierdzono o 94–97% mniej gatunków ptaków w kawie wyhodowanej na słońcu niż w kawie wyhodowanej w cieniu.
Według badań opublikowanych w tym tygodniu w Proceedings of National Academy of Sciences farmy cieniowanych kaw wspierają także rodzime populacje pszczół i pomagają utrzymać bioróżnorodność. Opiera się na 1200-hektarowym krajobrazie w regionie Soconusco w Chiapas w Meksyku, gdzie kawa „jest uprawiana w tradycyjnym stylu, pod baldachimem drzew z nadwyżkami”.
Obserwując wzorce zapylania i analizując DNA powstałych nasion w określonym typie drzewa zwanego saquiyac ( Miconia affinis), naukowcy odkryli, że pszczoły pomogły w rozprzestrzenianiu się mieszanki genów między saquiyacami w różnych częściach często rozdrobnionego krajobrazu - innymi słowy, zapobiegał chowu wsobnemu, co jest złym pomysłem zarówno dla drzew, jak i ludzi. Pszczoły podróżowały dwa razy dalej w siedliskach cienia kawy niż w innych pobliskich lasach, a niektóre leciały ponad milę, aby dostarczyć pyłek.
Nie-rodzime pszczoły miodne nie byłyby w stanie tego zrobić, ponieważ saquiyaki preferują „sonikację”. Oznacza to, że narządy rozrodcze drzew nie uwalniają pyłku, chyba że pszczoła złapie je i wibruje we właściwy sposób. (Nie zmyślam tego, szczerze!) Nazywa się to również zapylaniem brzęczenia i występuje tylko u niektórych gatunków pszczół, które w przypadku tego badania obejmowały tubylców, takich jak pszczoły stolarskie i bezżądła Trigona .
Autorzy wnioskują, że związek między kawą uprawianą w cieniu, rodzimymi pszczołami i drzewami jest wzajemnie korzystnym trójkątem miłosnym:
Tradycyjne farmy kawy w cieniu mogą utrzymywać rodzime społeczności owadów ... Rodzime społeczności pszczół w farmach kawy w cieniu ... nie tylko zapewniają ochronę przed utratą wprowadzonych pszczół miodnych i zwiększają plony kawy, ale także utrzymują rozmnażanie i różnorodność genetyczną rodzimych drzew.
Więc następnym razem, gdy kupuję kawę, szukam cieniowanych ziaren, takich jak te przedstawione w tym katalogu. (Punkty bonusowe, jeśli kawa jest również Sprawiedliwym Handlem, certyfikat, który zazwyczaj uwzględnia zarówno praktyki pracy, jak i praktyki środowiskowe).
