Kawa może nie być filiżanką herbaty lub odwrotnie, ale ci, którzy kochają jedno i drugie, mogą mieć szczęście. Naukowcy właśnie zaparzyli nową herbatę zrobioną z liści rośliny kawy. Daily Mail pisze:
Jak twierdzą eksperci, herbata liściasta z kawy, o której mówi się, że ma „ziemisty” smak, który jest mniej gorzki niż herbata i nie tak mocny jak kawa, ma wysoki poziom związków, które obniżają ryzyko cukrzycy i chorób serca.
Zawiera również znacznie mniej kofeiny niż tradycyjna herbata lub kawa oraz zawiera właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne.
Większość, jeśli nie wszystkie twierdzenia o zdrowiu tej nowej kawy i herbaty są nieuzasadnione. Ale ci, którzy przynieśli nową herbatę do Anglii, twierdzą, że widzieli jej efekty w Afryce. The Telegraph przeprowadził wywiad z dr. Aaronem Daviesem, botanikiem w Kew Gardens w Londynie:
„W 1851 roku ludzie reklamowali ją jako następną herbatę, a wtedy było wiele raportów na temat jej właściwości. Spędziłem trochę czasu w Sudanie i spotkałem starszego mieszkańca wioski, który robił to codziennie - wędrowała przez kilka godzin, aby zebrać liście i zaparzyć herbatę.
„Zaskakujące było to, ile przeciwutleniaczy znajduje się w liściach kawy. Są znacznie wyższe niż te w zielonej herbacie i normalnej czarnej herbacie. ”
Ale miłośnicy kawy mogą być rozczarowani. Najwyraźniej herbata liściasta nie smakuje jak kawa. The Telegraph pisze:
Mistrz degustator herbaty Alex Probyn, który prowadzi własną działalność w zakresie mieszania herbaty, a także doradza Marks and Spencers przy herbacie, wypróbował herbatę z liści kawy podczas podróży do Etiopii i przetestował próbkę, którą otrzymaliśmy drogą wysyłkową ze sklepu ze zdrową żywnością w Stanach Zjednoczonych Stany
Powiedział: „Kiedy spróbowałem w Etiopii, miał bardzo świeży smak, trochę jak skoszona trawa, podobna do tej, której można oczekiwać od zielonej herbaty. Nie ma tam śladu kawy, a większość ludzi miałaby problem z rozpoznaniem jej na podstawie innych liści.
„Liście kawy mają ostry i zielonkawy charakter - są gorzkie, ale nie nieprzyjemne. Próbka, którą masz, ma lekko mentolowy i eukaliptusowy smak, co sprawia, że myślę, że dodano do niej coś innego, aby złagodzić gorycz.
Być może ten napój może służyć jako rodzaj pokoju dla osób pijących kawę i herbatę. A może będzie to po prostu nowy front w bitwie, nad którym napój z kofeiną jest najlepszy.
Więcej z Smithsonian.com:
Historia kultury kawy w Ameryce
360-letnia reklama wychwala cnoty kawy
