W październiku napisałem o rozwijającej się sieci półautomatycznych restauracji w Japonii, które wykorzystują różne wyrafinowane technologie, które pozwalają klientom zamawiać posiłki, uzupełniać napoje, naliczać rachunki i pozbywać się resztek bez konieczności wezwania kelnera. Ale jeśli serwery są outsourcowane przez równie wydajne maszyny, można by pomyśleć, że przynajmniej wykwalifikowany miksolog pracujący za barem ma jakieś pozory bezpieczeństwa pracy, prawda?
Cóż, na początku przyszłego roku niewielka grupa klientów będzie mogła spróbować precyzyjnie nalanego koktajlu przygotowanego przez gładkiego operatora o imieniu Monsieur, znanego również jako sztucznie inteligentny robot-barman. Umieść szklany kubek w pudełkowatej maszynie, a po około 10 sekundach zrzuci coś tak podstawowego jak śrubokręt lub wymieszać więcej składników, aby ugotować specjalności tiki bar, takie jak Bahama Sunrise - wszystkie z kranem lub dwoma na urządzeniu Ekran dotykowy z systemem Android. I w przeciwieństwie do barmaństwa z sąsiedztwa, nie zauważy, że jesteś tanim skaterem i nie zostawiasz napiwku.
Barry Givens, przedsiębiorca z Atlanty, mówi jednak, że jego wynalazek nie ma na celu pozbawienia nikogo pracy. Zamiast tego urządzenie zostało pomyślane jako sposób na zwiększenie usług w zatłoczonych placówkach, obsługując 80 procent najbardziej popularnych i dość znormalizowanych napojów, aby barmani mogli skupić się na tworzeniu bardziej zaangażowanych zamówień, takich jak płonące napoje lub mojito, które wymagają kruszenia ręcznie mięty odchodzi. Monsieur byłby pod ręką, aby zapewnić, że spóźnieni goście w zapakowanym klubie nie będą musieli czekać dwie godziny na Jacka i colę, co skłoniło Givens do wynalezienia urządzenia.
„Nie wstrząśnie drinkiem ani nie upuści ozdoby” - mówi Givens. „Ale nadal może pomóc barmanom, przygotowując odmierzoną mieszankę martini do wstrząśnięcia”.
28-letni inżynier mechanik żartobliwie przyznaje, że chociaż nie jest pierwszą osobą, która kiedykolwiek pomyślała o tej koncepcji, jego firma może być pierwszym trzeźwym wysiłkiem, aby stworzyć coś, co firmy i konsumenci potraktowaliby poważnie. Systemy do robienia koktajli są dość popularne wśród wynalazców amatorskich, ponieważ konkursy odbywają się na takich imprezach jak BarBot, gdzie majsterkowicze pokazują urządzenia w stylu garażowym wraz z obrotowymi robotycznymi ramionami i kolbami laboratoryjnymi. Chociaż Givens jest wielkim zwolennikiem „ducha twórcy” imprezy, były menedżer firmy spędził ostatnie dwa lata na tworzeniu prototypów i opracowywaniu zastrzeżonego oprogramowania, którego zwieńczeniem był dopracowany produkt, który działa bardziej jak urządzenie przemysłowe niż hobby DIY w stylu hobbystów projekt.
„Przekształcenie pomysłu w coś, co ludzie uznaliby za praktyczne, było najtrudniejszą częścią tego procesu” - mówi Givens. „Za każdym razem, gdy robiliśmy showroom, otrzymywaliśmy opinie, a następnie musieliśmy coś zmieniać w sprzęcie. Po prostu coś w rodzaju dodania możliwości chłodzenia oznaczało, że musieliśmy przeprojektować wszystko”.
Po dwóch latach rozwoju Givens wierzy, że stworzył technologię, która jest jednocześnie wyrafinowana i niezawodna. Czujniki wewnątrz systemu mogą wykryć, kiedy szklanka zostanie umieszczona pod dziobkiem. Za zamkniętym robo-mikserem o wymiarach 2 na 18 na 21 cali znajduje się 16 przegródek, w których można umieścić butelki z alkoholem, soki i napoje bezalkoholowe (do 15 000 ml). Pompy perystaltyczne wraz z pompą dozującą, która wylewa się do pożądanego mililitra, przenoszą ciecze przez rurki w maszynie.
Źródło: Barry Givens
Interfejs został zaprojektowany tak, aby zamawianie stało się oczywiste; organizuje konfigurowalne opcje w różne filtry. Na przykład poszczególne napoje są pogrupowane według tematów, takich jak przyjazne dla dzieci napoje bezalkoholowe lub po prostu Las Vegas. Każdy z 12 motywów oferuje około 25 przepisów na napoje, które są wstępnie zaprogramowane w oprogramowaniu. Po wybraniu napoju możesz określić, jak mocny chcesz go, przesuwając suwak od „lekkiego” do „szefa”. Jeśli nie jesteś pewien, na co masz ochotę, możesz wybrać opcję menu „Zaskocz mnie”, która instruuje monsieur, aby losowo wybrał drinka.
Prawdziwa innowacja to nie tyle mechaniczne działanie, co sztuczna inteligencja zintegrowana głęboko z oprogramowaniem systemu. Monsieur wykorzystuje zestaw wbudowanych algorytmów i innych funkcji zorientowanych na opinie, aby poznać osobisty gust i nawyki każdego użytkownika; przechowuje dane jako część profilu. Jeśli na przykład użytkownik wróci z pracy do domu godzinę później niż zwykle, będzie wiedział, że osoba ta prawdopodobnie miała długi dzień w biurze i wymieszała podwójnie. A jeśli Monsieur wyczuje nieznany smartfon próbujący połączyć się z Wi-Fi, wnioskuje, że jego właściciel ma gościa, w którym to przypadku przygotowuje dwa drinki.
„Sztuczna inteligencja przydaje się, zwłaszcza gdy na przykład wracasz do domu z randką. Napełni się martini, ponieważ wie, że masz towarzystwo - mówi Givens. - Niektórzy nazywają to marzeniem kawalerskim.
Inne „inteligentne” funkcje obejmują:
- Powiadomienia e-mail i SMS o niskim poziomie któregokolwiek z pojemników na napoje oraz ustawienia automatycznego składania zamówień na uzupełnienie u dostawców
- Towarzysząca aplikacja mobilna do zdalnego sterowania maszyną, z dodatkową funkcją „odpowiedzialności”, która śledzi liczbę wypitych napojów i wyświetla przewidywany poziom alkoholu we krwi, a także rekomendacje dla taksówek
- Dostęp do serwerów opartych na chmurze, umożliwiający właścicielom otrzymywanie aktualizacji koktajli i nowych pakietów motywów, a także zaleceń z sieci równorzędnej Monsieur
- Baza danych historycznych i ciekawostek dla tych, którzy chcieliby dowiedzieć się więcej o różnych napojach w menu
- Internetowy kanał informacyjny w czasie rzeczywistym, który zapewnia informacje o pogodzie, zapasach i nowościach
W październiku Givens zainicjował kampanię crowdfundingową na Kickstarter i zebrał ponad 140 000 $, aby rozpocząć produkcję bota-robota za 4000 $. Szacuje, że najwcześniejsze przesyłki powinny dotrzeć wiosną, a większość zamówień pochodzi od firm. Chociaż wersja dla konsumentów domowych z 1500 przedziałami z 1500 przedziałami nie była tak popularna jak wersja komercyjna, Givens planuje opracować nowszy model z bardziej przyjazną ceną około 300 USD. Wydanie tego miniaturowego urządzenia powinno być wystarczającym powodem do świętowania przez większą liczbę osób.
