Food and Think niniejszym uroczyście oświadcza, że ten tydzień będzie odtąd znany jako Tydzień Czekolady. W duchu tego święta oraz w dążeniu do doskonałości dziennikarskiej blogerzy FaT powinni kontemplować i spożywać wyżej wymienioną substancję tak często, jak to możliwe.
Innymi słowy, wykorzystuję usprawiedliwienie walentynek, aby skupić się na jednym z moich ulubionych potraw przez cały tydzień! Zacznijmy od krótkiej historii czekolady, utworu, który napisałem w zeszłym roku w tym czasie (w towarzystwie powyższego wideo, opowiadanego moim zdaniem najlepszym głosem dokumentalisty, ale z perspektywy czasu brzmi bardziej jak czytam dzieci fabuła).
Możesz także sprawdzić ten artykuł z archiwum magazynu o tradycyjnym naczyniu do wyrobu czekolady, molinillo. W zeszłym roku Hugh napisał interesujący post na temat czekolady i globalizacji dla Gist (blog naukowy poprzedzający zaskakującą naukę).
Jeśli jesteś w okolicy DC, gorąco polecam zatrzymanie się w Smithsonian's National Museum of American Indian w ten weekend na festiwalu „The Power of Chocolate”, pełnym wykładów, pokazów, muzyki, tańca - a co najważniejsze, degustacji!
Odkryj słodko-gorzką historię tej starożytnej uczty (Amanda Bensen)
