Kilka interesujących artykułów związanych z jedzeniem, które ostatnio pojawiły się w nagłówkach:
1) Islandzkie zakłócenia erupcji wulkanów (przepraszam, nie mogłem się oprzeć rymowi) lotów w Europie zdominowały wiadomości w tym tygodniu, ale potencjalni podróżnicy nie są jedynymi, którzy cierpią. New York Times poinformował wczoraj, że sektor rolniczy Kenii został mocno dotknięty brakiem lotów do Europy. Większość produktów tego kraju jest eksportowana na kontynent na północy Afryki; jedno źródło twierdzi, że nie ma lokalnego rynku dla osieroconych produktów, ponieważ „kwiaty i cukinie nie są czymś, co kupuje przeciętny Kenijczyk”.
2) Podczas gdy brytyjski szef kuchni Jamie Oliver próbuje przerobić amerykański szkolny lunch w telewizji sieciowej, grupa stanowych obrońców zdrowej żywności ma pomysł, zgłoszony we wczorajszym Washington Post, aby pomóc osiągnąć podobny cel: założyć Korpus Żywności w Program AmeriCorps, aby pomóc szkołom w dostarczaniu świeżych produktów do szkolnych stołówek. „Chcemy, aby był to siedlisko ludzkości dla posiłków szkolnych” - powiedział jeden z propagatorów planu.
3) The Rural Blog śledzi przesłuchania w sprawie ustawy rolnej z 2012 r., Które rozpoczynają się dzisiaj. Kluczowe kwestie obejmą to, w jaki sposób i które (i czy) uprawy są subsydiowane w świetle presji na zmniejszenie deficytu i niekiedy konkurencyjnych potrzeb w zakresie energii odnawialnej i pasz dla zwierząt.
4) Brak słów na temat tego, czy dyskusje będą obejmowały dyskusję na temat najnowszych osiągnięć w zakresie odnawialnej energii wytwarzanej w gospodarstwach: kupa z kurczaka. Jak może to potwierdzić każdy hodowca, obornik jest jednym z najbardziej odnawialnych zasobów. Teraz, jak donosiło National Public Radio w zeszłym tygodniu, hodowca kurczaków w Mississippi, we współpracy z naukowcami i naukowcami z Mississippi State University, opracował pierwszy udany „warnik dla kupujących kurczaki”, który przekształca szkodliwe dla środowiska odchody w elektryczność.
5) Junkies z telewizji spożywczej wkrótce będzie miał nowy sposób na zaspokojenie swojego uzależnienia: 31 maja Food Network uruchamia spin-off o nazwie Cooking Channel, skierowany do młodszej, hipperowskiej publiczności, donosi dziś The New York Times . Programowanie obejmie bardziej zróżnicowane dania kuchni etnicznej i mniej południowych pań, które dodają masła.
6) Wreszcie, ta historia dała mi serca, ponieważ jestem w trakcie redagowania książki kucharskiej: australijski wydawca musiał przedrukować 7 000 egzemplarzy książki kucharskiej z powodu tego, co musi być najgorszą literówką w historii (tylko to wyrażenie Google żeby zobaczyć, ilu się zgadza): przepis na makaron zamiast czarnego pieprzu wzywał „zmielonych czarnych ludzi”. Zastanawiam się, w jaki sposób występuje taka literówka? Autokorekta? Oprogramowanie do rozpoznawania głosu?
