Czy zdarzyło ci się kiedyś zdejmować jedną z tych nieznośnych naklejek z kawałka produktów z supermarketu i skończyć lepką lub pozbawioną skóry plamą, marszczącą w przeciwnym razie uroczą nektarynę lub pomidor? Czy utknąłeś kiedyś w kolejce do kasy, podczas gdy kasjer zastanawia się, czy zadzwonić na banany organiczne czy zwykłe, ponieważ naklejki spadły z wybranej przez ciebie paczki? Wiem że mam.
Podobał mi się więc pomysł „tatuaży spożywczych”, o którym dowiedziałem się dziś w komunikacie prasowym z działu badań rolniczych USDA. Koncepcja jest dość prosta - wiązka lasera na dwutlenku węgla wyrywa słowa lub cyfry bezpośrednio na skórce owocu, kauteryzując je w sposób, który tworzy trwałe oznakowanie lub „tatuaż” (jak na ironię, być może tego samego rodzaju lasera można użyć do usuń tatuaże ludzkie). Technika została opracowana przez naukowców na Florydzie i wydaje się, że działa dobrze na grejpfrutach; wciąż jest testowany na pomidorach, awokado i innych owocach.
Pomijając estetykę, etykietowanie laserowe może być dobrodziejstwem dla bezpieczeństwa żywności, ponieważ śledzenie źródła patogenów (na przykład wybuch salmonelli w Jalapenos ubiegłego lata) może być bardzo trudne w naszej złożonej globalnej podaży żywności.
Co sądzisz o tym pomyśle? Wolisz kupować produkty opatrzone laserami lub naklejkami?
A może sądzisz, że ten post będzie dotyczył czegoś innego - tatuaży żywności, ludzi - co, jak powiedziała nam nasza blogerka naukowa, Sarah, na pierwszy rzut oka?
W takim razie oto coś dla ciebie. Istnieje nawet cała grupa Flickr poświęcona zdjęciom tatuaży spożywczych (ostrzeżenie: na wielu zdjęciach widać dużo skóry). Moim ulubionym jest facet, który ukrył swój tatuaż rekina, zamieniając go w obraz bakłażana; chociaż podoba mi się również ten prostszy obraz ciasta. Bardzo, gustownie!
Co nasuwa kolejne pytanie - czy jest wystarczająco dużo jedzenia, które uwielbiasz, aby wytatuować je na ciele?
