Pierre-Marie-Alexis Millardet, urodzony w tym dniu w 1838 r., Poświęcił dużą część swojego życia mikologii - badaniu grzybów. Pamiętał, że wymyślił, jak skutecznie go zabić. Niestety jego lekarstwo na grzyby zamiatające europejskie uprawy miałoby śmiertelne konsekwencje dla pracowników.
powiązana zawartość
- Najstarsze dowody produkcji wina znalezione w Gruzji
- Czy szampan jest nadal szampanem bez bąbelków?
- Dlaczego Francja jest w piątej republice?
W połowie XIX wieku francuskie winogrona miały kłopoty: dwa szkodniki z Ameryki siały spustoszenie na polach. Filoksera winogronowa, malutki owad pochodzący z północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych, a także grzyb powodujący mączniaka rzekomego na winoroślach, Plasmopara viticola, pojawiły się wraz z dostawami amerykańskich winorośli przywiezionych do szczepienia i wykorzystywanych do tworzenia hybryd winogron. Zarówno pluskwa, jak i grzyb rozprzestrzeniły się po Europie, powodując dewastację w regionach uprawy winorośli.
Millardet był wówczas profesorem botaniki w Nancy we Francji, pisze Bernard Dixon dla The Lancet . Poproszono go o pomoc plantatorom winogron w Bordeaux. Problem owadów był stosunkowo prosty. „„ Opanował tę zarazę, wprowadzając odporne amerykańskie winorośl jako zapasy do szczepienia odmianami europejskimi ”, pisze Encyclopedia Britannica . Innymi słowy, europejskie odmiany winogron nadal rosły, ale korzenie, które pochłaniały dla nich składniki odżywcze, pochodziły z odmian amerykańskich.
Jak na razie dobrze. Ale problem mączniaka rzekomego, który uszkadzał liście i winorośl rośliny, nie był tak prostym rozwiązaniem. Dardon pisze, że Millardet pracował w Niemczech pod kierunkiem wybitnego mikologa, Antona de Bary, w Niemczech, więc był dobrze przygotowany do rozwiązania problemu. Istniejący już lokalny środek na złodziejstwo obiecał: „Rolnicy przez wieki w regionie Médoc we Francji posypywali winorośle gęstą mieszanką siarczanu miedzi, wapna i wody, których nieapetyczny wygląd zniechęcał złodziei do kradzieży winogron” - pisze. Encyklopedia .
Historia pokazuje, że w październiku 1882 r. Rośliny potraktowane tą mieszanką nie cierpiały w takim samym stopniu na mączniaka rzekomego. Współpracując z profesorem chemii z Uniwersytetu w Bordeaux, spędził kilka miesięcy eksperymentując, aby znaleźć najlepszą formułę do kontrolowania grzyba. Powstała „mieszanka Bordeaux” była pierwszym środkiem grzybobójczym, który był skuteczny na skalę handlową. Został „szybko przyjęty”, pisze Dixon, „nie tylko przez właścicieli winnic w całej Francji, ale także przez plantatorów ziemniaków w Ameryce Północnej i na całym świecie. Miał znaczący wpływ gospodarczy, chroniąc wrażliwe uprawy, zapobiegając głodowi, a tym samym ratując życie ”.
Chociaż mieszanka Bordeaux pozostaje skuteczna i jest stosowana do dziś, wiemy już więcej o negatywnych skutkach używania jej zbyt dużej ilości. Zbyt wiele jest szkodliwe dla ryb, zwierząt gospodarskich i dżdżownic, między innymi stworzeniami, a naprawdę duże ich ilości są niebezpieczne dla pracowników, którzy je stosują.
Jedno miejsce, w którym toksyczna mieszanka miała duży wpływ, miało miejsce na plantacjach bananów tropikalnych należących do United Fruit Company. W latach dwudziestych i trzydziestych XX wieku pewien rodzaj grzyba zaczął atakować banany firmy. Od 1935 r., Pisze historyk Virginia Jenkins, firma rozpoczęła działalność na dużą skalę, rozpylając mieszankę Bordeaux na rośliny. Na potraktowanych plantacjach bananów pisze: „Mieszanka Bordeaux zmieniła wszystko na biało-niebieskie - rośliny, ziemię i samych mężczyzn - i przetrwała kilka dni”. Banany potraktowane w ten sposób musiały zostać oczyszczone przed wysyłką.
W końcu, pisze Dan Koeppel, pracownicy, którzy byli narażeni na zbyt dużą mieszankę Bordeaux, stali się na zawsze niebiescy. Niektórzy stracili węch, nie mogli powstrzymać jedzenia. Niektórzy umarli.
Ludzka spuścizna mieszanki Bordeaux miała dobre i złe strony: w końcu pomogła uratować niektóre ofiary irlandzkiego głodu ziemniaków i inne w Europie, ale na skalę przemysłową wykorzystywana przez przemysł bananowy zabijała zwierzęta i ludzi. Nadal jest dostępny w wielu częściach świata i jest łatwy do zrobienia w domu, ale warto pamiętać o całej historii tego prostego produktu ogrodniczego.
