Czujesz się dziwnie? Możesz mieć skłonność do wyrażania chęci przekąszenia swoich emocji lub pory dnia. Ale nowe badania sugerują, że nie można winić wieszaka, a nawet głodu. Zamiast tego wskaż palcem swoją niechęć do zmywania naczyń, wyjmij śmieci lub zetrzyj blaty w kuchni. Allison Aubrey z NPR pisze, że przyczyną może być chaos w kuchni.
Nowe badania przeprowadzone przez Cornell University Food and Brand Lab sugerują, że „chaotyczne środowisko żywności” powoduje, że ludzie przejadają się. W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Environment & Behavior naukowcy opisali eksperyment, w którym 98 studentek spotkało się z niektórymi poważnie zdezorganizowanymi kuchniami.
Badacze powiedzieli uczestnikom, że wezmą udział w badaniu, które dotyczyło związków między osobowością a preferencjami smakowymi. Wysłano ich do dwóch kuchni, jednej czystej i zorganizowanej, drugiej „wyjątkowo zdezorganizowanej”. Druga kuchnia była usiana brudnymi naczyniami, papierami, garnkami i patelniami, a nadzorowana przez spóźnionego eksperymentatora. Uczestnicy, którzy robili swoje rzeczy w zagraconej kuchni, zostali w pewnym momencie przerwani przez głośnego, natrętnego współpracownika pytającego o miejsce pobytu profesora.
Podczas pobytu w kuchni uczestnicy zostali poproszeni o napisanie o swoich uczuciach związanych z byciem pod kontrolą. Dostawano także przekąski i kazano im jeść tyle, ile chcieli. Właśnie tam studium stało się interesujące - kobiety, które pisały o braku kontroli w brudnej kuchni, zjadły dwa razy więcej kalorii ze słodkich potraw niż kobiety, które zrobiły to samo w spokojnej, zorganizowanej kuchni. I zanim jeszcze zaczęło się pisanie, kobiety czekające w stresującej kuchni zjadły średnio o 53 więcej kalorii niż ich odpowiedniki w czystej kuchni w ciągu dziesięciu minut.
Aubrey zauważa, że badacze nie zagłębili się w to, jak stresujące były kobiety piszące o braku kontroli lub czy pisanie o braku kontroli podniosło poziom stresu uczestników. Ale badania sugerują, że ograniczenie chaosu środowiskowego może być pierwszym krokiem w kierunku ograniczenia przejadania się.
Spędzanie czasu w stresującym otoczeniu „wydaje się prowadzić ludzi do myślenia:„ Wszystko inne wymyka się spod kontroli, więc dlaczego miałbym nie być? ”- mówi główny autor badania. Więc następnym razem, gdy poczujesz atak przekąsek, możesz rozejrzeć się wokół i poświęcić chwilę na zmywanie naczyń.
