Sześćdziesiąt osiem procent osób pijących kawę w USA używa jakiegoś dodatku, albo śmietanki, albo słodzika, albo jednego i drugiego. A jeśli ten dodatek ma postać plastikowego pojemnika na jedną porcję, prawdopodobnie trafi na wysypisko.
Te strąki - widziałeś je w hotelach, samolotach, restauracjach, na konwencjach - są wygodne, ponieważ często są stabilne na półce i mogą być używane w małych dawkach. To nie jest z natury złe; pomysł użycia małego pojemnika ze śmietanką w celu uniknięcia otwarcia i ewentualnego wyrzucenia litra mleka jest rozsądny.
Ale zwykle nie podlegają one recyklingowi, a zatem są katastrofalne dla środowiska; miliardy są wykorzystywane rocznie, a następnie wyrzucane do śmieci. W ciągu ostatnich kilku lat kilku przedsiębiorczych badaczy i sprzedawców próbowało rozwiązać ten problem za pomocą czegoś zabawnego: rozpuszczalnych strąków mleka.
Martha Wellner, doktorantka na Uniwersytecie Martina Luthera w Niemczech, wymyśliła najbardziej kompleksowe rozwiązanie, jakie widzieliśmy. (Wcześniejsze podobne rozwiązania były bardziej koncepcjami niż produktami.) Zasadniczo produkt Wellnera to pojedyncza porcja mleka zamknięta w cieście cukrowym. Ta skorupa cukrowa może się różnić - sacharoza sprawia, że jest bardzo słodka, erytrytol nieco mniej - ale tak czy inaczej jest zaprojektowana jako jednoczęściowy roztwór do wypicia w filiżance czarnej kawy. Kawa rozpuszcza cukier, uwalniając zarówno cukier, jak i mleko do kubka.
Obecnie nie ma rozwiązania, jeśli lubisz kawę z mlekiem, ale bez cukru, choć zespół twierdzi, że nad tym pracują. W każdym razie mówią, że strąki utrzymają temperaturę pokojową przez okres do trzech tygodni - wszystko bez plastiku.
Więcej historii od Modern Farmer:
- Szwajcarski supermarket zaczyna sprzedawać burgery z robakami
- Niesamowite opakowania na bazie mleka są lepsze niż plastik - i można je jeść, zbyt
- „Gorące miejsca” w małych oceanach mogą zapewnić wszystkie owoce morza, których potrzebujemy
