Ci z nas, którzy zdecydowali się na dostęp do Internetu i zrecenzowali szczególnie satysfakcjonujący lub rozczarowujący posiłek, mogą ujawniać więcej siebie, niż się spodziewalibyśmy. Od języka, którego używamy do opisania makaronu, po podejście, które objaśniamy jako niepokojące doświadczenie z serwerem lub hostessą, recenzje restauracji online mogą powiedzieć prawie tyle samo o recenzencie, co o restauracji, o której mowa, według nowego badania . A czasami te niezamierzone objawienia mogą być bardzo osobiste.
Naukowcy z Uniwersytetu Stanforda wykorzystali oprogramowanie do przeszukania około 900 000 recenzji Yelp 6, 500 restauracji w Bostonie, Chicago, Los Angeles, Nowym Jorku, Filadelfii, San Francisco i Waszyngtonie. Oprogramowanie sklasyfikowało cechy językowe recenzji, w tym wybór słów, strukturę zdań oraz długość i ton.
Ogólnie rzecz biorąc, pozytywne recenzje, jak twierdzą naukowcy, ukazują „bardziej pogodną lub kochającą zabawę jaźń w poszukiwaniu przyjemności”. Kiedy recenzenci pozytywnie opisali ekskluzywny lokal, mieli skłonność do podobieństwa do doświadczeń seksualnych, opierając się na słowach takich jak „orgazm” i „seksowny”. Zazwyczaj używali też większych słów i bardziej złożonych zdań - „języka wyższych klas społeczno-ekonomicznych” - wyjaśnia Stanford. To oddaje atmosferę wyrafinowania, nie tylko odzwierciedlając restaurację, ale także recenzenta - osobę, która mieści się w tak szanowanym lokalu.
Osoby pozytywnie oceniające placówki niższego szczebla lub mniej formalne podchodziły do tych opisów nieco inaczej. Wielu recenzentów, zwłaszcza kobiet, przyjęło podejście skoncentrowane na narkotykach, opisując „uzależniające” jedzenie, takie jak na przykład „crack” z kurczakiem lub ciastem. Badanie wykazało, że pokarmy, które najczęściej inspirowały żarty związane z narkotykami, to pizza, hamburgery i desery - takie, które podobnie jak narkotyki nie są dla nas zdrowe.
Z drugiej strony, zamiast rozwodzić się nad złym jedzeniem, negatywne recenzje miały charakter osobisty. Najczęściej inspirowały ich nieprzyjemne starcia z ludźmi pracującymi w restauracjach, w tym niegrzeczni kelnerzy, nieprzydatny personel lub długi czas oczekiwania na obsługę. Stanford przyjął, że opisujący te spotkania opisywali te spotkania, „przypomina język ludzi, którzy doznali traumy z powodu tragedii lub śmierci bliskich”. Innymi słowy, badacze wyjaśniają, że złe spotkania z personelem są traktowane bardzo osobiście, zinternalizowane „prosto do twojego poczucia siebie”. Aby pomóc sobie z traumatyzującym doświadczeniem, zespół kontynuuje, ludzie zwracają się do Yelp, aby odpowiedzieć.
