Jednym z najbardziej charakterystycznych włoskich deserów jest tiramisu - nasączone kawą ciasto pokryte czekoladowym pyłem. Ale restauracja, w której narodziła się smakowita uczta, zamyka się w środku włoskiego kryzysu finansowego.
powiązana zawartość
- Ten patent był znakiem rozpoznawczym imperium bitej śmietany w aerozolu
Roberto A. Ferdman z Quartz donosi, że Le Beccherie, miejsce narodzin tiramisu, zostanie zamknięte na dobre pod koniec miesiąca. On pisze:
Kultowa restauracja po prostu nie była w stanie pomieścić wystarczającej liczby klientów, aby uzasadnić swoje koszty ogólne. „Nastąpił spadek liczby klientów”, powiedziała właścicielka Carlo Campeol [gazeta] Corriere della Serra: „Straciliśmy polityków, biznesmenów i ogół społeczeństwa”.
Tiramisu to właściwie stosunkowo młody deser. Został wynaleziony pod koniec lat 70. XX wieku przez rodzinę Campeola. Ale restauracja jest znacznie starsza - została otwarta po raz pierwszy w 1939 roku. Na zakończenie Le Beccherie dołącza do 60 000 innych barów i restauracji, które musiały zostać zamknięte w czasie kryzysu w strefie euro. Ferdman poinformował, że w ubiegłym roku 27 restauracji w Hiszpanii było zamykanych codziennie. Ale żadne z nich nie było miejscem narodzin tiramisu.
