Zdjęcie: postbear użytkownika Flickr
Czy ludzie mogą trawić kość? W 1994 roku niektórzy ciekawi badacze postanowili przetestować to pytanie, jedząc i wydalając północną ryjówkę (bez ogona).
Guardian rozwija ten dziwny eksperyment:
Z technicznego punktu widzenia było to „wstępne badanie wpływu pokarmowego człowieka na mały szkielet owadożercy”, z „krótką dyskusją na temat wyników i ich archeologicznych implikacji”.
Ryjówka była okazem lokalnym, pozyskiwanym przez pułapkowanie w nieokreślonym miejscu niedaleko szkoły. Przygotowanie wkładu eksperymentu było trudne. Po oskórowaniu i wypatroszeniu, raport mówi: „tusza była lekko gotowana przez około 2 minuty i połknięta bez żucia w częściach tylnych i przednich, części głowy i ciała oraz ogona”.
Stamtąd naukowcy zebrali całą zawartość kału w ciągu następnych trzech dni. Mieszali kał na patelni z ciepłą wodą, aż się rozpadł, a następnie przefiltrowali roztwór przez cztero-warstwową siatkę z tkaniny serowej. Po spłukaniu odzyskanych skarbów roztworem detergentu zbadano zawartość pod kątem śladów kości, powiększając kawałki od dziesięciu do 1000 razy.
Ale pomimo nadzwyczajnych wysiłków odnalezienia i rozliczenia każdej kości pod koniec podróży, wiele zaginęło. Jedna z głównych szczęk zniknęła. Podobnie cztery z 12 zębów trzonowych, kilka głównych kości nóg i stóp, prawie wszystkie kości palców stóp i wszystkie oprócz jednego z 31 kręgów. A czaszka, podobno bardzo twardy kawałek kości, wyłoniła się z czymś, co raport nazywa „znacznymi uszkodzeniami”.
Naukowcy byli zszokowani wynikami, przypisując rozpuszczone szczątki kwaśnemu, uwijającemu się otoczeniu żołądka. Twierdzą, że to odkrycie ma implikacje dla archeologów, którzy przyjmują założenia o tym, co jedli starożytni ludzie, na podstawie wykopanych przez nich kości zwierząt.
Antropolodzy od dawna wiedzą, że ludzie zjadali całe kości i zwierzęta, co doprowadziło czytelników do zastanowienia się, czy sprytni naukowcy po prostu chcą zjeść złośnicę, aby zobaczyć, co się stanie. Od antropologa Johna Spetha:
Dobrze zachowane prehistoryczne ludzkie kopolity (kał) wydobyte w dużych ilościach z suchych jaskiń w zachodniej Ameryce Północnej są pełne sproszkowanych fragmentów kości, w tym kawałków połamanych czaszek, a także futra i piór, co wskazuje, że gryzonie, króliki, ptaki, jaszczurki, węże i płazy były często gotowane w całości, wbijane w drewnianą moździerz lub kamień do mielenia, a następnie spożywane w całości - kości, futro, pióra i wszystko, łącznie z cennym DHA w mózgu.
W każdym razie, na pewnym etapie ewolucji człowieka, blog HuntGatherLove wskazuje, że zdolność ludzi do pozyskiwania składników odżywczych z kości za pomocą narzędzi przewyższa zdolność ich ciała do samodzielnego dostępu do tych składników odżywczych. Archeolodzy nazywają to zjawisko „obróbką tłuszczu” - techniką gotowania, która prawdopodobnie przypominała nowoczesne buliony na bazie kości.
Więcej z Smithsonian.com:
Biografie Łowcy Kości
Jak grillować steki Caveman T-Bone
