Marnotrawienie żywności to problem globalny. Na całym świecie marnuje się około 1, 3 miliarda ton żywności każdego roku - czy to poprzez praktyki rolnicze, czy przez gnicie w lodówce.
powiązana zawartość
- Śledzenie statków rybackich ujawnia opłaty przemysłu na oceanie
Teraz nowe badanie sugeruje, że komercyjne łodzie rybackie mogą zwiększyć tę liczbę. Jak informuje Alister Doyle dla Reutera, operacje połowowe mogą marnować do 10 procent ryb w sieci zaraz po ich złapaniu - wystarczającej do wypełnienia 4500 basenów olimpijskich każdego roku.
Badanie, opublikowane w tym tygodniu w czasopiśmie Fish and Fisheries, gromadzi 60 lat danych o przemysłowych praktykach połowowych. Wyniki sugerują, że floty zrzucają około 10 milionów ton ze 100 milionów ton ryb, które łowią każdego roku. Jak informuje Doyle, dzieje się tak z wielu powodów, w tym z faktu, że ryby są zbyt małe, chore lub nie są gatunkiem docelowym. Na przykład rosyjskie trawlery często zbierają ikrę z mintaja, a następnie pozbywają się ryb. Chociaż niektóre gatunki, w tym rekiny, płaszczki i skorupiaki, mogą przetrwać wrzucone z powrotem do oceanu, proces ten jest śmiertelny dla większości gatunków ryb.
„[To] ogromne marnotrawstwo ... szczególnie w czasach, gdy łowiska dziko żyjące na dziko żyją w trudnej sytuacji na świecie w obliczu rosnącego zapotrzebowania na bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie żywieniowe ludzi” - napisali naukowcy w badaniu.
Liczba ta wzrosła w ostatnich latach, informuje George Dvorsky dla Gizmodo . W latach 50. floty rybackie marnowały około 5 milionów ton ryb rocznie. Ale liczba ta wzrosła do 18 milionów ton w latach 80., a następnie spadła do 10 milionów ton w ostatniej dekadzie. Ostatni spadek może wynikać z lepszego zarządzania rybołówstwem i technologii, ale naukowcy uważają, że może to być po prostu odzwierciedleniem ponurego stanu oceanu: „Odrzuty obecnie maleją, ponieważ już połówiliśmy te gatunki tak bardzo, że połowy co roku łowią coraz mniej, dlatego jest ich mniej do wyrzucenia ”- powiedział w prasie Dirk Zeller, główny autor badania i starszy partner badawczy w Sea Around Us, inicjatywie na University of British Columbia wydanie.
Chociaż nie można sprzedawać wszystkich złowionych ryb (oczywiście ryb chorych nie można sprzedać), nie jest to główny powód wyrzucania ich za burtę. „Odrzuty zdarzają się również z powodu paskudnej praktyki znanej jako wysokiej klasy, w której rybacy kontynuują połowy nawet po złowieniu ryb, które mogą sprzedać”, mówi Zeller Carlowi Engelkingowi w Discover . „Jeśli złapią większe ryby, wyrzucają mniejsze; zwykle nie są w stanie utrzymać obu ładunków, ponieważ zabraknie miejsca w zamrażarce lub przekroczą limit. ”
Jak podaje Engelking, 85 procent światowych połowów jest przekraczanych przez swoje granice biologiczne. Podczas gdy niektóre narody zakazały trałowania na dnie, metoda wyciąga wiele niechcianych gatunków prowadzących do marnotrawstwa, a niektóre regulują odrzuty. Zauważa jednak, że gdy łodzie znajdą się na wodach międzynarodowych, często przekraczają granice egzekwowania prawa.
