Czy kiedykolwiek jadłeś pryszcze?
Brutto, prawda? Ale sto lat temu termin ten nie odnosił się do hormonalnie wywoływanych okropności naskórka. To była po prostu marka popcornu pokrytego serem!
Według nowej książki Culinary Ephemera: An Illustrated History, autorstwa Williama Woysa Weavera, filadelfijska firma Tassel Corn Foods przygotowała przekąskę zatytułowaną „Cheese Zits White Popcorn” w latach dwudziestych.
Weaver zapewnia zdjęcie etykiety i wyjaśnia wyjaśnienie ewolucji tego słowa:
Ta firma wprowadziła również termin „zits” do amerykańskiego slangu. Pierwotnie termin ... odnosi się do rodzaju popcornu pokrytego sproszkowanym serem. Zits były popularną przekąską w kinach, więc bez wątpienia w latach czterdziestych nastolatki z Filadelfii uczyniły tę przekąskę pseudonimem czegoś zupełnie innego. Od tego czasu termin ten stał się głównym nurtem.
Zauważa również, że Tassel użył kukurydzy o naturalnie maślanym smaku, aby firma nie musiała dodawać masła do swoich produktów z popcornu. Ta odmiana rodowa, o nazwie Popcorn o smaku masła w Pensylwanii, istnieje do dziś - dlaczego więc nie możemy tego zrobić w kinach?
Jest też wiele innych intrygujących ciekawostek w książce Weavera. Oto tylko kilka:
1. Banany były kiedyś postrzegane przez Amerykanów jako luksusowe jedzenie, tak egzotyczne, że zasłużyły na własne specjalne szklane naczynia.
2. Tłuszcz był uważany za dobrą rzecz w Ameryce pod koniec XIX wieku. Na targach światowych w Chicago w 1893 r. 44-funtowy nastolatek o nazwisku Frank Williams został pokazany jako „okaz amerykańskiego osiągnięcia”.
3. „Namagnesowana” żywność była sprzedawana jako zdrowa żywność dla niemowląt. Może faktycznie zawierał sproszkowane magnesy - tak!
4. Zaparcia były takim problemem na przełomie XX i XXI wieku, że wynalazca rozdrobnionej pszenicy napisał traktat zatytułowany „Istotne pytanie i nasza marynarka wojenna” o tym, jak sprawić, by rzeczy płynęły płynniej na pełnym morzu. Ruch umiarkowania mógł nieświadomie przyczynić się do tego problemu, ponieważ promował pieczywo na bazie proszku do pieczenia w oparciu o przekonanie, że „spożywanie alkoholu we wszystkich jego postaciach, nawet w naturalnych drożdżach do wypieku chleba, było oznaką rozkładu moralnego”.
5. Termin „moxie” zaczął się jako napój leczniczy dla kobiet, sprzedawany przez lekarza Lowell, Massachusetts. Najwyraźniej miał „dziwny” smak, co może tłumaczyć, dlaczego termin ten jest teraz slangowym synonimem odważnych zachowań. Jak to ujął Weaver: „Gdybyś mógł znieść Moxie, mógłbyś stawić czoła prawie wszystkim”.
