Zapnij pasy: To będzie szalona jazda. To wiadomość, którą mogłeś przeczytać w tym tygodniu w takich serwisach informacyjnych jak BBC, ze słowem, że światowe ceny żywności wzrosły o dziesięć procent w ciągu zaledwie jednego roku. Ale inne nagłówki wydają się bezpośrednio przeciwstawiać wiadomościom, deklarując, że ceny żywności faktycznie spadają. W co jest głodny czytelnik?
Okazuje się, że sytuacja cen żywności zmienia się w zależności od soczewki, przez którą patrzysz. Światowe ceny żywności rzeczywiście rosną - zgodnie z indeksem cen żywności Organizacji Narodów Zjednoczonych i rolnictwa, ceny każdej kategorii żywności, ale zbóż i mięsa są o kilka punktów procentowych wyższe od podobnych wskaźników w ubiegłym roku. Ale kiedy przechodzisz do Stanów Zjednoczonych, obraz się zmienia. Jak podaje Craig Giammona dla Bloomberg, ceny żywności spadają w Stanach Zjednoczonych przez dziewięć kolejnych miesięcy
Na całym świecie wzrost cen cukru i produktów mlecznych napędza wzrost cen. Manisha Jha dla Bloomberga twierdzi, że koszt produktów mlecznych wzrasta o 14 procent i chociaż ceny zbóż spadają, prawie wszystko inne rośnie. Jak wyjaśnia „ The Washington Post”, winna jest przede wszystkim zła pogoda: brazylijska susza zaszkodziła produkcji cukru i kawy, co spowodowało spadek cen cukru. Tymczasem był to wspaniały rok dla zbóż, które uchroniły ceny zbóż przed wzrostem.
Jednak w Stanach Zjednoczonych to inna historia. Giammona zauważa, że spadek cen żywności jest praktycznie niesłychany poza recesją, ale jest napędzany mniej przez pogodę niż przez siły rynkowe, takie jak konkurencja w supermarketach i spadające ceny ropy. The Voice of Agriculture, magazyn American Farm Bureau Federation, pisze, że całkowity koszt 16 artykułów spożywczych, które można wykorzystać do przygotowania jednego lub więcej posiłków, spadł o osiem procent. A jeśli rozpatrywane indywidualnie, krople są jeszcze bardziej dramatyczne - jajka i pierś kurczaka spadły odpowiednio o 51 i 16 procent, a koszty rosną tylko w workach, jabłkach i ziemniakach.
To wspaniała wiadomość dla amerykańskich konsumentów, którzy czerpią korzyści z oszczędności, nawet gdy wariaci i rolnicy robią zakupy. Detaliści tacy jak Kroger i Sprouts obniżyli swoje perspektywy fiskalne w odpowiedzi na spadki cen, na przykład Maggie McGrath dla Forbes .
Ale coś może przynieść amerykańskie ceny żywności bardziej zgodne z międzynarodowymi normami: Huragan Matthew. Jak donosi Ashley Morris dla „ Star News”, rolnicy w Karolinie Północnej starają się zbierać plony przed nadejściem burzy, a USDA przypomniało rolnikom, że mogą pomóc w programach utraty plonów i zwierząt gospodarskich. Przyszłość amerykańskich cen żywności pozostaje niejasna: burza może zaszkodzić krajowym sklepom spożywczym lub jej wiatry mogą wytworzyć odpowiednik odbicia na amerykańskim radarach spadających cen żywności.
