Weganie, mamy złe wieści: codziennie jesz około 6 milionów żywych organizmów. Nowe badania wskazują, że tak jest. Oczywiście te stworzenia to po prostu drobnoustroje, które żyją wszędzie w nas, wokół nas i wokół nas. Ale liczby nie są niczym, z czego można drwić: jeśli zamiast tego jesz dietę zalecaną przez USDA, która kładzie nacisk na owoce, warzywa, chude podłoże, nabiał i produkty pełnoziarniste, zjadasz niezwykłe 1, 3 miliarda drobnoustrojów, donosi badacz w czasopiśmie Peer -J .
„Do tej pory pytanie, czy mikroorganizmy, które jemy, wpływa na nasze zdrowie, było w dużej mierze ignorowane, z wyjątkiem przypadku jawnych patogenów z jednej strony i probiotyków z drugiej strony”, prowadząca badania Angela Zivkovic powiedziała Maddie Stone na płycie głównej . Zivkovic i jej koledzy przetestowali również dietę „przeciętnie amerykańską”, która obejmowała mięso, nabiał i koncentrowała się na „produktach spożywczych”. Ten niezbyt zdrowy dzień posiłków obejmował 1, 4 miliona drobnoustrojów.
Niewidzialne żywe organizmy zaczepiające o nasz pokarm w naszych ciałach obejmowały pałeczki kwasu mlekowego z hodowanego jogurtu i twarogu, grzyby ukrywające się w zbożach oraz wiele i wiele paciorkowców. (Nie wszystkie drobnoustroje powodują choroby; niektóre są niezbędne na przykład do produkcji szwajcarskiego sera).
Stone pisze:
Ja, na przykład, nigdy nie zadałem sobie trudu rozważenia życia pół miliona drobnoustrojów w moim mokka frappuccino, ani konsumpcji bakterii wartych w małym mieście w garści orzechów laskowych. Teraz zastanawiam się, jaki wpływ mają na mnie ci mali chłopcy.
„Nikt nie wie, ale bardzo chętnie szukamy odpowiedzi”, mówi Zivkovic.
Dodaje, że ma nadzieję, że badania zainspirują do dalszych badań i „przekonają siły, które są”, że potrzeba więcej pracy. Na razie mamy tylko kilka wspaniałych liczb do rozważenia.
