Pyszne gorące bułeczki krzyżowe - te ciastowate przysmaki z rodzynkami - są tradycyjnie spożywane podczas Wielkiego Postu, szczególnie w tygodniu poprzedzającym Wielkanoc. Oznaczone na nim lukrem lub krzyżem z ciasta, od wieków stanowią część wakacji niektórych społeczności. (Wersje gorącej bułki krzyżowej pojawiły się nawet w starożytnej Grecji.) Biorąc pod uwagę długą historię wypieku, legendy i przesądy miały wystarczająco dużo czasu, aby się rozwijać i rozwijać wokół nich. Oto pięć ulubionych:
XII-wieczny mnich był pierwszą osobą, która oznaczyła bułkę krzyżem.
IrishCentral donosi, że ten mnich upiekł bułki w Wielki Piątek, na cześć nadchodzących świąt wielkanocnych, i wkrótce zyskał popularność w całej Anglii jako symbol świątecznego weekendu. Jednak pierwszy wyraźny zapis gorących bułeczek pochodzi z XVI i XVII wieku: „Wielki Piątek nadchodzi w tym miesiącu, stara kobieta biegnie z jednym lub dwoma gorącymi bułeczkami”.
Obecnie krzyż może być wykonany z polewą czekoladową lub śmietaną, ale tradycyjnie składa się z prostego ciasta lub odcisku noża.
Pozostają świeże przez cały rok.
Jeśli w Wielki Piątek powiesisz gorącą bułkę krzyżową na kuchennych krokwiach, legenda głosi, że chleb pozostanie świeży i wolny od pleśni przez cały rok. To nawiązuje do ciała Chrystusa, które zgodnie z Biblią nie wykazało żadnych oznak rozkładu po ukrzyżowaniu i przed zmartwychwstaniem. Bułkę należy wymieniać co roku w Wielki Piątek. Później w ciągu roku bułki były czasem rozbijane, mieszane z wodą i traktowane jako lek, informuje FoodTimeline.
Wypędzają złe duchy.
Ze względu na błogosławiony krzyż na górze, gorące krzyżowe bułeczki zawieszone w kuchni powinny chronić przed złymi duchami. Mówi się również, że zapobiegają wybuchowi pożarów w kuchni i zapewniają, że wszystkie pieczywo upieczone w tym roku okaże się idealnie pyszne. Podobnie, biorąc gorące bułeczki z krzyżem podczas podróży na morzu, zgodnie z legendą łódź zyskuje pewną ochronę przed wrakiem statku.
I cementuj przyjaźnie.
Ci, którzy dzielą gorącą cross-bun, powinni cieszyć się silną przyjaźnią i więzią przez następny rok. Irlandzka centrala mówi wiersz ze starego wierszyka: „Połowa dla ciebie i połowa dla mnie, między nami dwoma, powodzenia”.
Są zbyt święci, aby jeść każdego dnia.
W 1592 r. Królowa Elżbieta I ogłosiła, że gorących bułeczek krzyżowych nie można już sprzedawać w żadnym dniu poza Wielkim Piątkiem, Bożym Narodzeniem lub pochówkami. Były po prostu zbyt wyjątkowe, aby je jeść każdego dnia. Aby obejść ten problem, FoodTimeline wyjaśnia, że ludzie upiekli bułki we własnych kuchniach - chociaż jeśli zostali przyłapani, musieli oddać biednym wszystkie nielegalne bułki w swoich lokalach.
Więc teraz masz szansę cieszyć się! Możesz je kupić lub zrobić w domu.
