Pijący z G&T zwracają uwagę: drzewa jałowca, których jagody nadają dżinowi smak, są zagrożone przez zdziesiątkowany patogen przypominający grzyb, podobny do tego, który spowodował zarazy ziemniaczane w Irlandii. Raporty popularnonaukowe dotyczące tego niepokojącego zagrożenia dla europejskich dostaw ginu:
Zakażenie Phytophthora austrocedrae powoduje, że korony drzew stają się czerwonawo-brązowe. W pniach drzew i gałęziach drewno staje się brązowe w długie, podobne do języka smugi, tam gdzie powinno być białe. Według brytyjskiej Komisji Leśnictwa infekcje są „często” śmiertelne. Niektóre hrabstwa w południowej Anglii straciły od 60 do 70 procent swoich jałowców, donosi The Telegraph w zeszłym tygodniu.
Popularny naukowiec pisze, że patogen odpowiedzialny za chorobę został odkryty w Argentynie około pięć lat temu i do tej pory nie pojawił się w Europie. (Ta w Wielkiej Brytanii jest jednak wyjątkową odmianą, więc prawdopodobnie nie pochodziła z Ameryki Południowej.) Na szczęście wytwórcy ginu mają tendencję do pozyskiwania jagód jałowca z krajów innych niż Wielka Brytania, gdzie choroba wydaje się być ograniczona, w przynajmniej na razie, raporty ABC. Ale firmy obawiają się, że patogen może rozprzestrzenić się w Europie kontynentalnej, co może być poważną zgubą dla producentów ginu ze Starego Świata. Lepiej pić do wyczerpania zapasów.
Więcej z Smithsonian.com:
Rustykalny przepis na dżin i tonik
Rickey ogłosił macierzysty koktajl DC
