Kultura koktajli w Los Angeles ma długą i bogatą historię. Od wspaniałej sceny imprezowej Złotego Wieku Hollywood, kiedy gwiazdy takie jak Mae West, Cary Grant i John Wayne żyły marzeniem, po powstanie barów tiki o tematyce polinezyjskiej i niedawne odrodzenie klasycznych salonów koktajlowych, City of Angels ma drinka dla każdego . Nagrody Akademii tuż za rogiem sprawiają, że nie ma lepszego czasu, aby uczcić spokojną przeszłość miasta. Niektóre z najstarszych barów w mieście zostały otwarte od przełomu XX wieku i każdy z nich ma historię - lub dwie - do opowiedzenia.
Bar Marmont
Bar Marmont, położony w hotelu Chateau Marmont, od lat jest magnesem celebrytów. Zamek został otwarty w 1929 roku, wzorowany na Chateau d'Amboise w Dolinie Loary. Bogata, zaciszna lokalizacja od samego początku zdawała się zachęcać celebrytów do złego zachowania. W książce AM Holmes „ Los Angeles, People, Places and the Castle on the Hill ” autor opowiada, jak dyrektor studia Harry Cohn z Columbia Pictures z grubsza doradził młodemu Williamowi Holdenowi i Glennowi Fordowi: „Jeśli musisz wpaść w kłopoty, zrób to w Chateau Marmont ”. Wpadli w kłopoty, które oni i inne gwiazdy filmowe zrobili. James Dean podobno wyskoczył z okna podczas przesłuchania do „Rebelii bez przyczyny”. Howard Hughes wynajmował apartament na najwyższym piętrze i szpiegował kąpielowe baseny przy basenie. Lindsey Lohan została zbanowana z hotelu po zebraniu rachunku za 46 000 $. I być może najbardziej znane i najbardziej tragiczne wydarzenie, John Belushi przedawkował tam. Co do tego, co należy zamówić, w barze Marmont nie chodzi o to, co pijesz, a więcej o to, kogo widzisz.
Pokój Frolic
Odpowiednio nazwany Frolic Room na Hollywood Boulevard zaczął swoje życie jako speakeasy w 1930 roku, podczas gdy kraj wciąż był objęty zakazem. Jego tajne dni dobiegły końca w 1934 r., Kiedy został otwarty jako legalny bar. Howard Hughes kupił sąsiedni Teatr Pantages w 1949 roku i od tego roku do 1954 roku Pantages gościł nagrody Akademii, a sala Frolic cieszyła się z rozlanego po imprezie. Sinatra i Judy Garland byli stałymi bywalcami, ale Frolic Room jest również makabrycznie pamiętany, ponieważ ostatnie miejsce, w którym Elizabeth Short, znana również jako Czarna Dahlia, było widziane przed morderstwem w 1947 roku. Dziś czerwone stołki barowe z winylu i karykatury gwiazd filmowych na ścianach zapraszają do tej jaskini nieprawości. Pamiętaj, że to nie jest bar dla koktajli rzemieślniczych. Poproś o piwo i kieliszek, stare szkolne martini lub staroświecki.
Musso i Frank
Wpis udostępniony przez Danielle Fairlee (@daniellefairlee) 22 lutego 2017 o 19:27 PST
Jeśli jesteś miłośnikiem martini, musisz odbyć pielgrzymkę do Musso i Franka. Otwarta w 1919 roku restauracja szybko stała się miejscem hollywoodzkich opraw. Oferty były często zawierane na automatycznym telefonie restauracji, który był pierwszym zainstalowanym w Hollywood. Wszyscy, od Charliego Chaplina po Marilyn Monroe, chwycili przytulne skórzane bankiety lub podeszli do długiego mahoniowego baru, aby delektować się martini. Czerwona kurtka, kelnerzy w czarnych muszkach i barmani odbijają się echem w przeszłości, witając gości szukających odrobiny magii Lala Land. Jeśli masz szczęście, Manny, który pracuje tutaj od 1989 roku, będzie za barem, aby uczynić cię klasycznym martini, które według wielu osób jest najlepsze na świecie.
Polo Lounge w hotelu Beverly Hills
Wznoszący się z akrów bujnej roślinności hotel Beverly Hills zasłużył na miano „Pink Palace”. Pomimo licznych remontów i właścicieli hotel nadal zachowuje swój stary hollywoodzki urok, a Polo Lounge z kultowymi zielonymi ścianami i luksusowymi bankietami kryje w sobie aurę tajemnic. Zbudowany w 1912 roku hotel był częścią mistyki Beverly Hills, zanim jeszcze miasto było prawdziwym miastem. Howard Hughes mieszkał tam przez 30 lat, Szczur Pack pił noce w Polo Lounge, a John Lennon szukał samotności w bungalowach z Yoko Ono. Koktajle Polo Lounge to zarówno klasyki, jak i charakterystyczne napoje, wszystkie wykonane z dbałością o szczegóły. Howard Hughes to małżeństwo dwóch klasyków, Aviation i Corpse Reviver, podczas gdy Moscow Mule i Mai-Tai ucieleśniają dwa główne osiągnięcia Los Angeles w kulturze koktajlowej.
Tom Bergin's
Wpis udostępniony przez Douglasa (@standardshipping) 20 września 2015 o 13:22 PDT
Samozwańczy „Dom kawy po irlandzku”, Bergin's, był znany jako Tom Tavern Horseshoe Tavern & Thoroughbred Club, kiedy otworzono go na Wilshire Boulevard w 1936 roku. Pierwotnie mieści się tam, gdzie obecnie mieści się Muzeum Sztuki Hrabstwa Los Angeles, pub przeniósł się do jego obecne położenie na Fairfax, tuż pod Wilshire. Niedawny remont z radością utrzymywał znajomy sufit wypełniony papierowymi koniczynkami, które noszą nazwiska stałych klientów, w tym Cary'ego Granta (który miał własne stoisko), Johna Wayne'a, a nawet Julii Roberts. Co do zamówienia, pseudonim powinien to wyjaśnić. Kawa po irlandzku to najlepsza droga.
