Miłośnicy kawy często zauważają ciemną chmurkę wątpliwości, która dopada ich poranny nalew - kawa jest tak dobra i tak afirmująca życie, jak sądzą, nie ma mowy, aby picie tych rzeczy mogło być dobre dla ich ciał. W szczególności ludzie obawiają się, że wchłanianie kilku dziennych dawek kofeiny może zranić ich tętnice i serca. Nowe badanie z Wielkiej Brytanii wskazuje jednak, że niewielka Java - a nawet dużo, nawet do 25 filiżanek - nie wydaje się mieć wpływu na tętnice.
Naukowcy z Queen Mary University of London, finansowani częściowo przez British Heart Foundation, przyjrzeli się wzorcom zdrowia tętnic i konsumpcji kawy u ponad 8412 osób. Każdy uczestnik został podzielony na jedną z trzech grup: tych, którzy pili mniej niż jeden kubek dziennie, tych, którzy mieli od jednego do trzech kubków oraz tych, którzy pili od 4 do 25 filiżanek dziennie. Każdy, kto pił więcej niż 25 filiżanek dziennie, został wykluczony z badania, prawdopodobnie dlatego, że był zbyt roztrzęsiony, aby to zbadać. Wszyscy uczestnicy zostali poddani skanom MRI serca i testom fali pulsacyjnej w podczerwieni, która bada sztywność tętnic.
Poprzednie badania zdawały się wskazywać, że picie kawy wiązało się ze sztywnieniem tętnic, co powoduje stres w sercu i może prowadzić do zwiększonego ryzyka zawałów serca i udarów mózgu. Jednak po skorygowaniu innych czynników, takich jak palenie, spożywanie alkoholu, wzrost, waga, dieta, płeć, pochodzenie etniczne i ciśnienie krwi, naukowcy odkryli, że spożycie kawy nie miało wpływu na zdrowie tętnic. Badanie zostało przedstawione dzisiaj na konferencji British Cardiovascular Society Conference.
„Odkryliśmy, że picie więcej niż trzech filiżanek kawy dziennie nie zwiększyło znacząco sztywności naczyń krwionośnych w porównaniu do osób, które piją jedną filiżankę lub mniej dziennie”, mówi Kenneth Fung, który przeprowadził analizę danych do badania Amy Woodyatt w CNN. „Głównym przesłaniem dla ludzi, którzy chcą to odejść, jest to, że kawę można spożywać w ramach zdrowego stylu życia, a miłośnicy kawy mogą być uspokojeni tym wynikiem pod względem sztywności naczyń krwionośnych”.
Chociaż nowe badania ostatecznie nie określają, czy picie kawy jest zdrowym czy niezdrowym nawykiem netto, pomaga rozwiązać ten problem z układem krążenia. „Istnieje kilka sprzecznych badań mówiących różne rzeczy na temat kawy, a filtrowanie tego, w co powinniśmy wierzyć, a czego nie powinniśmy, może być trudne”, mówi Metin Avkiran, dyrektor medyczny British Heart Foundation w komunikacie prasowym. „Badanie to, miejmy nadzieję, pozwoli spojrzeć na niektóre doniesienia mediów, ponieważ wyklucza to jeden z potencjalnie szkodliwych skutków kawy na nasze tętnice”.
Elio Riboli, kierownik ds. Epidemiologii i zapobiegania rakowi w School of Public Health w Imperial College London, który badał wpływ kawy na śmiertelność, mówi Kashmira Gander w Newsweek, że najnowsze badania jibes się swoimi odkryciami. „Przynosi dobre wieści dla osób pijących kawę, a także kolejny element naukowy na poparcie naszych wcześniejszych odkryć, że kawa, nie jest„ szkodliwa dla zdrowia ”, wręcz przeciwnie, jest korzystna”.
Ale czy picie 25 filiżanek dziennie jest korzystne? Badacze nie posuną się tak daleko - choć nie wydaje się promować sztywności tętnic, Fung twierdzi, że chcieliby przeanalizować zdrowie osób pijących ciężką kawę, aby zasugerować górną granicę konsumpcji.
W rzeczywistości, inne badanie opublikowane w zeszłym miesiącu sugeruje, że w dłuższej perspektywie górną granicą jest sześć filiżanek kawy dziennie. Naukowcy z University of South Australia odkryli, że poziom kofeiny nasiąknie, zaczął podnosić poziom ciśnienia krwi, co prowadzi do wzrostu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
To prawdopodobnie nie będzie ostatnie słowo na temat wpływu kawy na zdrowie. David DiSalvo z Forbes donosi, że w ostatnich latach badania wykazały, że picie kawy wiąże się z niższą śmiertelnością, zdrowszymi wątrobami, ochroną przed cukrzycą i demencją, a także z lepszą pamięcią. Jest to również związane z negatywnymi skutkami, takimi jak pogorszenie zgagi, zwiększone pragnienie cukru, lęk i bezsenność.
Ogólnie rzecz biorąc, Vivian Manning-Schaffel z NBC News donosi, że badacze uważają, że spożywanie kofeiny wiąże się z dłuższym życiem, podczas gdy przeciwutleniacze w kawie mogą tłumaczyć inne korzyści zdrowotne związane z parzeniem.
Mimo to naukowcy rozlewają szczegóły, aby dowiedzieć się, jak to wszystko działa.
