Wydaje się, że reklamowanie soli jako „wolnej od GMO” nie jest konieczne. W końcu modyfikacja genetyczna soli jest strasznie trudna, ponieważ nie ma ona genów. Niemniej jednak w zeszłym roku firma Evolution Salt Co. z siedzibą w Austin w Teksasie dodała etykietę deklarującą, że jej produkty są wolne od GMO.
powiązana zawartość
- Pierwsze GMO ma 8 000 lat
Jak mówi właściciel firmy, Hayden Nasir, dla Ilana Brata dla The Wall Street Journal, jeśli jego sól zostanie odłożona na półkę obok takiej, która „nie mówi o tym, że nie zawiera GMO, istnieje szansa, że ktoś to obejdzie”.
Po dziesięcioleciach romansów z przetworzoną żywnością wielu Amerykanów coraz bardziej przejmuje się tym, co wchodzi do ich posiłków. Ale pomimo tego, że niewiele jest naukowych dowodów na to, że organizmy zmodyfikowane genetycznie są szkodliwe dla zdrowia, liczba firm płacących za certyfikację żywności jako wolnej od GMO gwałtownie rośnie, niezależnie od tego, czy tego potrzebują, czy nie, pisze Brat.
Częściowo chodzi o marketing. Dla niektórych firm, takich jak Chipotle, Ben & Jerry's i Cheerios, deklarowanie, że ich żywność nie zawiera GMO, może być postrzegane jako dobry sposób na zdobycie pozycji na szybko rozwijającym się rynku. Jak pisze Brat, sprzedaż produktów oznaczonych jako niemodyfikowane genetycznie wzrosła o 30 procent do 1, 1 miliarda dolarów.
Jednakże, podobnie jak w przypadku etykietowania czegoś „ekologicznego” lub „wolnego wybiegu”, etykieta wolna od GMO stwarza własny zestaw problemów, po pierwsze dlatego, że po prostu nie ma tak wielu produktów żywnościowych, które mają genetycznie modyfikowane alternatywy. Zgodnie z przepisami ustanowionymi przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych istnieje tylko osiem komercyjnie dostępnych upraw, które można modyfikować genetycznie: soja, kukurydza, lucerna, papaja, rzepak, bawełna, buraki cukrowe i squash letni. Ale niewiele z tych upraw trafia na półki supermarketów, zarezerwowane głównie na paszę dla zwierząt i oleje roślinne, Nick Rose pisze dla Vice Munchies .
Jedyną organizacją, która może nadać żywności znaczek wolny od GMO, jest Non-GMO Project, organizacja non-profit, której celem jest „zachowanie i budowanie zapasów żywności niemodyfikowanych genetycznie, edukowanie konsumentów i zapewnianie zweryfikowanego wyboru bez GMO. „Za opłatą firma certyfikuje produkt spożywczy jako wolny od GMO lub narażony na wysokie lub niskie ryzyko dla genetycznie zmodyfikowanych składników gdzieś w łańcuchu dostaw. W ciągu ostatnich dwóch lat organizacja odnotowała znaczny wzrost liczby dostawców owoców i warzyw, którzy chcą certyfikować swoje produkty, niezależnie od tego, czy istnieje odmiana GMO, z którą konkuruje, czy nie, pisze Brat.
