Zerwane relacje. Obroże dla psów. Zła sztuka. Salami. Bez względu na to, co lubisz, prawdopodobnie jest co najmniej jedno muzeum katalogujące jego historię.
powiązana zawartość
- Obsesja One Mana na antykach zaowocowała muzeum
- Kiedyś było to całe muzeum pełne dziwnych, starych robotów i nadal możesz wybrać się na wycieczkę wideo
- Antipasto: tradycja wakacyjna
Według Academy Barilla, salami (lub salame lub salumi) pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego sól, als, która później stała się sal . Konserwowana kiełbasa jest ważnym tradycyjnym sposobem przechowywania mięsa i jest praktykowana w całej Europie. Ma więc sens, że nie ma tylko jednego muzeum salami, tak jak istnieją różne rodzaje salami. Oto kilka, które możesz odwiedzić, gdy masz ochotę na historię wędlin.
Muzeum Salame
Muzeum to, mieszczące się w piwnicach zamku Felino w Parmie we Włoszech, zapozna Cię z historią salami w regionie Parma - która, jak mówi muzeum, jest historią samego salami. Według Carla Passino dla magazynu włoskiego: „Świnie hodowano tutaj od epoki brązu, niektóre salumi z tego obszaru trafiły do rzymskiej biblijnej kulinarnej De Re Coquinaria w pierwszym wieku naszej ery, a salam, o którym wiemy, że został po raz pierwszy wspomniany w oficjalny dokument z 1436 r., kiedy przywódca najemników, Niccolò Piccinino, poprosił o „dwadzieścia świń do robienia salami”. Ten oryginalny dokument można zobaczyć w Muzeum Salame.
MUSA - Musea della Salumeria
To fantazyjne muzeum znajduje się w Emilii-Romanii, większym regionie znanym jako włoska „dolina żywności”.
„W MUSA krystaliczne salami są prezentowane za szklanymi klatkami, podczas gdy surrealistyczne, kwieciste dania z pokrojonej szynki, finocchiona (salami z pieprzu), polędwicy i suszonej powietrzem wołowiny wiszą na ścianach jak trofea myśliwskie”, pisze Sylvia Marchetti dla Newsweek. „To klejnoty włoskiej kuchni. Ale muzeum świętuje nie tylko chwałę jedzenia, ale też starożytne maszyny, które je wytwarzają. Tajne procedury techniczne i rzemiosło robienia salami są również wyjaśniane opinii publicznej. ”
Założyciel i operator muzeum, dyrektor generalny Salumi Villani, Giuseppe Villani, marzy o tym, aby spróbować przekształcić muzeum w żywą okazję do nauki salami i innowacji.
Muzeum Pick Salami i Szeged Papryki
To węgierskie muzeum pokazuje inną stronę salami. Chociaż peklowane mięso nazywa się włoskie, różne rodzaje salami są produkowane w całej Europie. To muzeum firmowe pokazuje historię produkcji salami przez firmę Pick w latach 1800. na drugim piętrze znajduje się historia jednego z jej częstych składników, papryki. Wybierz się na wycieczkę i skorzystaj z darmowej próbki obu.
Jeśli po prostu nie ma dość podłogi z papryki, Węgry mają drugie muzeum papryki, to w Kalocsa.
