Zajmując ponad jedną czwartą całkowitej powierzchni Kanady, geografia Quebecu zmienia się drastycznie z południa na północ, przenosząc się z lasów wilgotnego kontynentalnego południa na subgtyczną tajgę i arktyczną tundrę. Dwa pasma górskie, równina rzeczna, ponad milion jezior i tysiące rzek otaczają krajobraz, a jego linia brzegowa rozciąga się na około 3700 mil. Pod względem kulturowym Quebec jest zarówno głęboko zakorzeniony w Ameryce Północnej, jak i niezwykle dumny ze swojego francuskiego dziedzictwa. Dwukrotnie większa niż Teksas, prowincja oferuje coś dla każdego podróżnika - i wszystkich pięciu zmysłów. Zanurz się całkowicie w oszałamiających krajobrazach, pulsującej muzyce, bogatej lokalnej historii, bogatych aromatach i autentycznych lokalnych smakach, i odkryj, co sprawia, że Québec jest tak wyjątkowy.
Widzieć
Foresta Lumina w Parc de La Gorge de Caoticook, gminy wschodnie (© TQ / D. Poulin) Quebec jest spektakularny o każdej porze roku, ale latem jego krajobrazy ożywają, a życie kulturalne wybucha - dosłownie. W każdą środę i niedzielę sierpnia międzynarodowe zespoły prezentują pokazy piromuzyczne nad rzeką Ottawa w Gatineau za kanadyjskim muzeum historii, mając nadzieję, że zostaną koronowane zdobywcy trofeum „Zeus”. W Québec City i Osisko odbywają się równie imponujące pokazy sztucznych ogni.
Wystawy są obfite, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Opierając się na mitologii lasów, Moment Factory przekształciło Parc de la Gorge de Caoticook w jedną z najbardziej oczekiwanych letnich atrakcji. Ta oświetlona nocna ścieżka, nazywana Foresta Lumina, wraz z projekcjami wideo i oryginalną ścieżką dźwiękową prowadzi gości przez najdłuższą wiszącą kładkę w Ameryce Północnej.
W Muzeum Sztuk Pięknych w Montrealu odkryj francuskie dziedzictwo regionu dzięki „Toulouse-Lautrec Illustrates The Belle Époque” lub przejrzyj jego encyklopedyczną kolekcję ponad 41 000 dzieł. Aby rzucić okiem na kulturę ludu Pierwszych Narodów Quebecu - 85 000 Amerykanów i 11 500 Eskimosów mieszka w około 50 społecznościach w całej prowincji - udaj się do Kanesatake Pow Wow w dniach 27-28 sierpnia w Deux-Montagnes, prezentując tradycyjny taniec, pieśń i rzemiosło.
W połowie drogi między Montrealem a Québec w Trois-Rivières obejrzyj występ znanej na całym świecie grupy rozrywkowej Cirque du Soleil w oszałamiającym Amphithéâtre Cogeco. Każdego lata, aż do 2019 roku, miejsce to ma być gospodarzem nowego show z Série Hommage Cirque du Soleil. Opus tego lata, który potrwa do 13 sierpnia, czerpie inspirację od legendarnego piosenkarza i kompozytora Québeca Roberta Charleboisa, który kiwa głową w kierunku korzeni grupy Québécois.
słuchać
Festival International de Jazz de Montréal (© TQ / B. Cecile) Pomiędzy rozległymi puszczami a miastami bogaty wachlarz dźwięków tworzy dźwiękowy krajobraz Quebecu.
Latem festiwale muzyczne są obfite. Udaj się w sierpniu do Montrealu, gdzie znajdziesz Piknic Électronik i Île Soniq, z udziałem zespołów elektronicznych, a także Heavy Montréal z zespołami hard rock i heavy metalowymi. Festival de Lanaudière, jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń muzyki klasycznej w Ameryce Północnej z udziałem krajowych i międzynarodowych solistów, odbywa się w pierwszym tygodniu sierpnia w Joliette. Jeśli szukasz eklektycznej listy setów, nie przegap Międzynarodowego Festiwalu Rytmu Świata Saguenay w dniach 10-13 sierpnia, wielokulturowego wydarzenia z udziałem 950 artystów i rzemieślników w sercu Saguenay – Lac-Saint-Jean.
Poza miastami Quebecu zmienia się melodia. Spaceruj po każdym lesie, a możesz usłyszeć uciekającego jelenia bielika, bieganie lisów, jeżozwierzy, szopów, wiewiórek i czerwonych wiewiórek w osłonę krzaków, ociężałe łoś lub wycie wilków. Wzdłuż tysięcy śródlądowych zbiorników wodnych Québecu posłuchaj, jak ogony bobra uderzają w błoto, czarne niedźwiedzie walą się w bogate w łososie strumienie lub upiorny zew loonu rozbrzmiewają nad pokrytymi mgłą jeziorami, przeplatanymi niskimi tonami gęsi kanadyjskich latać nad.
Płynąc lub spływając kajakiem wzdłuż rzeki Świętego Wawrzyńca, możesz usłyszeć plusk wieloryba - płetwy, minke, garbusa, bieługi, niebieskiego i zagrożonego białego wieloryba - wszystko to pojawia się na powierzchni - lub wynurzanie się morświnów, delfinów i fok.
W północnej części tundry rozlega się pisk śnieżnej sowy, karibu wędruje w grzmotach w tłumie, a lodowe chrupnięcia pod stopami niedźwiedzi polarnych.
Dotknąć
Most linowy przy Via ferrata des Géants w Parc national du Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin) Québécois ucieleśniają zwrot „joie de vivre”. Niezależnie od tego, czy spacerujesz po Starym Quebecu, czy wspinasz się na górę, łatwo poczuć tę „radość życia” i połączyć się z historią Quebecu i dziewiczym środowiskiem naturalnym, gdziekolwiek postawisz stopę.
Historia jest bogata w miejskich centrach Quebecu. Poczuj się pod stopami podczas spaceru z powrotem do początków Quebecu lub przejażdżki bryczką po brukowanych uliczkach Starego Quebecu, wpisanego na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO lub w pobliżu Place Jacques-Cartier w Starej Montrealu, zbudowanej na ruinach XVII wiekowy zamek. W Québec City rozkoszuj się monumentalną skalą hotelu Château Frontenac, który jest symbolem świetności transportu kolejowego. Zbudowany w XIX wieku przez Williama Van Horne'a, dyrektora generalnego Canadian Pacific Railway, oferuje styl architektoniczny ze średniowiecza i renesansu i jest uważany za najczęściej fotografowany hotel na świecie. W Montrealu udaj się na punkt widokowy Kondiaronk w Parc du Mont-Royal, zaprojektowany przez XIX-wiecznego architekta Central Parku Fredericka Olmsteda, lub piknik w Parc Jean-Drapeau, patrząc na L'Homme, większą niż życie rzeźbę stworzoną w 1967 roku urodzonego rzeźbiarza XX wieku Alexandra Caldera.
W XVII-wiecznym Quebecu piętrowi leśnicy zwani coureurs des bois przemierzali ten region pieszo i kajakiem, aby handlować futrami. Dziś ponad 200 szlaków turystycznych w parku pozwala odwiedzającym docenić ich dziedzictwo. Trekuj część Międzynarodowego Szlaku Appalachów, pierwszego długodystansowego szlaku turystycznego w Ameryce Północnej lub, jeśli masz ochotę na przygodę, wybierz się na jedną z niewielu tras via ferratas - szlaki piesze po kanionie lub po skałach możliwe dzięki stalowym uchwytom lub linom . Najważniejszym z nich jest trafnie nazwany Parc national du Mont-Tremblant Via ferrata du Diable lub „Via ferrata diabła”.
Aby rozkoszować się nadmorską scenerią Quebecu, przejedź się rowerem wzdłuż części trasy Route Verte, sieci rowerowej o długości 3100 mil, lub popłyń łodzią do Parku Narodowego Archipelagu Mingan i podziwiaj wysokie monolity wyrzeźbione przez tysiące lat erozji morskiej. Wszystkie rozważane opcje, być może jednym z najbardziej romantycznych sposobów połączenia z szeroko otwartymi przestrzeniami Quebecu jest balon z gorącym powietrzem na Międzynarodowym Festiwalu Balonów w Saint-Jean-sur-Richelieu.
Oddychać
Opactwo St-Benoit, gminy wschodnie (© M. Dupuis) Dokądkolwiek zabierze Cię Québec, wypełnij płuca jego wyjątkowym i żywiołowym aromatem.
Podczas rejsu na wschód od Québec nad rzeką Świętego Wawrzyńca wdychaj świeże morskie powietrze, mijając latarnię morską Pointe-des-Monts w paski z trzciny cukrowej, klify z czerwonego piaskowca ofles-de-la-Madeleine i dramatyczne fiordy Saguenay, wśród innych atrakcji.
Spacerując po wielu lasach Quebecu, wdychaj ziemisty zapach świerku czarnego, jodły balsamicznej, brzozy i klonów cukrowych. Zatrzymaj się na kempingu lub na bardziej aktywny wypoczynek, spróbuj kajakarstwa w Parku Narodowym La Mauricie lub Parku Gatineau.
Jeśli nie możesz wyjść na zewnątrz, garść miejskich i podmiejskich ogrodów ułatwia rozkoszowanie się kwitnącymi latami. Wędruj przez pozornie niekończące się pola lawendy w Bleu Lavande, największej farmie lawendy w Kanadzie i drugiej co do wielkości w Ameryce Północnej z ponad 100 000 prawdziwych roślin lawendy. Znany również ze względu na swoją wielkość jest Montréal Botanical Garden, uznawany za jeden z największych ogrodów botanicznych na świecie, w którym żyje około 22 000 gatunków roślin i odmian. Odkryj około trzydziestu tematycznych ogrodów, w tym Ogród Pierwszych Narodów - honorując relacje mieszkańców Pierwszych Narodów z Quebecu z ziemią - i największy Ogród Chiński poza Chinami.
Ogrody Reford to miejsce zarówno historyczne, jak i aromatyczne. Stworzone między 1926 a 1958 r. Przez zapaloną ogrodniczkę Elsie Reford, która uprawiała rzadki niebieski himalajski mak, dziś oferuje 3000 odmian roślin rodzimych i egzotycznych. Każdego roku Międzynarodowy Festiwal Ogrodniczy odbywa się tuż obok.
Smak
Café du Monde, Québec City (© TQ / P. Gouyou Beauchamps) Wyobraźnia lokalnych producentów w Quebecu nie zna granic. Piwa rzemieślnicze, wina rzemieślnicze, cydry lodowe, terriny, sery i dżemy, wędzone owoce morza i dziczyzna to tylko niektóre z produktów terroir, z których słynie Québec.
Aby poradzić sobie z klimatem i rygorami życia codziennego Quebecu, pierwsi mieszkańcy Nowej Francji zjedli obfite posiłki i opracowali markę domowej kuchni odpowiedzialną za takie klasyki québeckie jak tourtière (ciasto mięsne i wieprzowe), cipaille (warstwowe ciasto mięsne), fèves au smalec (fasolka po bretońsku), kretony ( pasta wieprzowa), tarte au sucre (ciasto cukrowe) i galettes de sarrasin ( babki gryczane). Podczas gdy większość tych produktów jest podawana tylko na specjalne okazje lub sezonowe, pozostają one ważną częścią kuchni Québécois.
Koniecznie wypróbuj jeden z produktów z klonu Québec, od granatu i ponczu z klonu po części zamienne marynowane w wodzie klonowej. Kolejną koniecznością jest poutine, mieszanka frytek i twarogu skropiona sosem. Nieoficjalne danie narodowe Quebecu, jego popularność zainspirowała przepyszne warianty, takie jak foie gras poutine i poutine z homara. Żadna podróż do Quebecu nie jest kompletna bez tego. Brzęczący jest również cydr lodowy Quebecu - słodki napój alkoholowy. Niektóre z mrożonych jabłek opisują to jako połączenie wina lodowego z twardym cydrem.
Québec oferuje szeroki wybór lokali gastronomicznych, od winnic przywiezionych ze sobą (oznaczone Apportez votre vin ), ciężarówek z jedzeniem i rejsów obiadowych po wycieczki rolnicze, mikrobrowary i winnice. Le Dieu du Ciel w Montrealu jest uznawany przez wielu za jeden z najlepszych browarów na świecie ze względu na jego jakość i różnorodność piw, a miłośnicy wina będą mieli szlak wina, który łączy 22 winiarnie we wschodnich miasteczkach.
Ślepa miłość
Danny Kean z Long Island NY, niewidomy turysta wyrusza na przygodę w Quebecu. Odkryj jego doświadczenie i obudz swoje zmysły:
Zobacz więcej i przeżyj ponownie najważniejsze wydarzenia z jego przygody w interaktywnym dokumencie.
