Jednym z najwspanialszych smakołyków w okresie letnim jest słodki, delikatny homar posmarowany gorącym, kapiącym masłem. Ale rozwidlaj śliniaki i krakersy. Oto dziesięć mniej tradycyjnych, ale nie mniej zachęcających do smaku przepisów na całodobowy asortyment homarów.
Śniadanie: włączenie homara do porannego posiłku nadaje zupełnie nowe znaczenie wykorzystaniu świeżego połowu dnia; Lobstermen wyruszyli na długo przed wschodem słońca, aby zabrać do domu łupy swoich pułapek przed świtem. Wypróbuj jedno z tych dań, aby zjeść świeże śniadanie.
Dzikie naleśniki z grzybami i homarem: przepis ten, stworzony przez restauratorów Everett i Linda Reid z Nantucket, która zmieniła się w Connecticut, łączy mięso homara z czosnkiem, szalotką i grzybami w naleśniku na bazie brązowego cukru. Puszyste naleśniki polej ikrą łososia lub kawiorem posypanym kremowym dodatkiem.
Serowy Scallion i Homar Quiche: Prosty i wszechstronny, ten przepis można przygotować z beztłuszczowych składników, aby uzyskać zdrowe, obfite śniadanie. Szwajcarski ser i papryka nadają potrawie dodatkowe warstwy smaku. Wstępnie wykonana 9-calowa skórka ciasta znacznie skróci czas przygotowania, pozostawiając większość pracy w piekarniku.
Pieczony Homar i Jajko: Podaj tego bohatera w pół skorupie, aby wydać oświadczenie, zabawiając gości. Przepis wymaga połówki homarów i warzyw do pieczenia i jajek obok mięsa homara. Gotowe danie tworzy odważny talerz.
Obiad: połącz homara ze świeżymi produktami, aby przygotować jeden z tych szybkich i łatwych posiłków w południe.
Awokado i homar Quesadilla: Kremowy ser kozi stanowi uzupełnienie słodkiego homara i awokado w tym wydaniu kuchni południowo-zachodniej. Podkręć ciepło, wprowadzając pokrojone w kostkę jalapeno do wszystkich stopionych, łuszczących się dobroci.
Sałatka z mango i homara: super łatwa i bardzo soczysta receptura wymaga, aby kawałki mango i homara były wrzucane do słodkiego miodu, bazylii i kremu cytrynowego.
Kolacja : wycofaj się ze zużytej rutyny surfowania i traw i wybierz jedno z tych dań, które stylizują homara w tradycyjne dania kuchni amerykańskiej, włoskiej lub azjatyckiej.
Lemon Aioli Lobster Burger: Radujcie się miłośnicy tuńczyka i burgera z łososia. Homar i krab łączą się, tworząc jedną bardzo przepyszną kanapkę z owocami morza. Podawaj na tradycyjnej bułce burgera lub ziołowym pieczywie focaccia.
Ricotta Salata i Lobster Pizza: szef kuchni Lydia Shire z bostońskiej restauracji Scampo stworzyła ten przepis, który wykorzystuje specjalną soloną odmianę sera ricotta. Wybierz białe, pszenne lub półtorej ciasta. Podczas gdy Shire tworzy to arcydzieło w piecu opalanym drewnem, konwencjonalny piekarnik ustawiony na 400 stopni Fahrenheita poradzi sobie dobrze.
Curry z homarem: Nadaj kolor swoim policzkom podczas tej gorącej i mrożącej kolacji. Podawaj homara i curry na dzikim ryżu, aby uzyskać bardziej obfite porcje. Przypraw curry do smaku.
Deser : Strażnicy ziemi, strzeżcie się, słodkie mięso homara może znaleźć drogę do każdego dnia. Nie próbuj tego z kurczakiem.
Sernik z homara: Skórka z precla i nuty skórki cytryny i koperku równoważą profil smakowy tego dekadenckiego deseru.
