W następnej rundzie pisania zaproszeń chcielibyśmy usłyszeć wasze historie o „jedzeniu w domu babci”. Nie musi to być temat świąteczny ani soczysty, choć przyznaję, że moja historia wprowadzająca to jedno i drugie! Po prostu spraw, aby było to prawdziwe i wciągające. Przeczytaj poprzednie przykłady tutaj i wyślij swoje wpisy do FoodandThink na gmail.com do 15 listopada.
Dom Bestemora Amanda Bensen
Święto Dziękczynienia zawsze kojarzy mi się z Bestemor, moją norweską babcią. Przez całe dzieciństwo dom babci i dziadka w Vermont znajdował się niecałą godzinę jazdy od naszego. To było jak mój drugi dom i często było centrum rodzinnych spotkań na świąteczne posiłki. Sprzedała go w tym roku, więc czuję się nostalgicznie.
Mój brat i ja mieliśmy obsesję na punkcie szafki po lewej stronie zlewu kuchennego Bestemor, ponieważ wiedzieliśmy, że tam schowała słoik z „cukierkowymi guzikami” i innymi słodyczami. Wiedzieliśmy, że nie pozwoli nam odejść bez uczty. I wiedzieliśmy, że jeśli wyznajemy głód, będzie grzebać wokoło i znajdować składniki, których nigdy nie widzieliśmy w korytarzach sklepu ze zdrową żywnością, w którym kupowała nasza mama: chleb miękki i blady jak chmura; masło orzechowe, które jakoś nie rozwarstwiało się; i magicznie lepki pianka Zefir. Innymi słowy, kanapki „Fluffernutter”. (Tak więc, takie nienaturalne, wiem. Ale nadal trochę tego chcę).
Na Wielkanoc, Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie wraz z bratem udawaliśmy rozdrażnienie, jednocześnie pławiąc się w uwielbieniu naszych odwiedzających młodszych kuzynów, wyobraźni dziewcząt, które zawsze chętnie angażowały nas w swoje gry. Właśnie gdy zaczynaliśmy męczyć się w rzucaniu pluszowymi zwierzętami po trzypiętrowym rynnie do prania, Bestemor wołał: „Kommer, spiser!”. ("Chodź jeść!")
Nigdy nie było dość krzeseł, a wujek lub dwa zwykle kończyli się niezręcznie na zabytkowej ławce, na której owinęła się skóra renifera, prawdopodobnie pamiątka z wielu podróży babci i dziadka, aby odwiedzić krewnych w Norwegii lata. Zabrali mnie ze sobą na jedną z tych podróży, kiedy miałem szesnaście lat, a babcia i ja wróciliśmy kilka lat później, po śmierci dziadka. Nie spodziewałem się tego po kobiecie pod koniec lat 70., ale Bestemor był idealnym towarzyszem podróży - spontanicznym, otwartym i podatnym na chichoty.
Zanim rodzina zjadła, wszyscy trzymaliśmy się za ręce i pochylaliśmy głowy, podczas gdy ktoś - zwykle mój ojciec, pastor - odmawiał błogosławieństwo. To było oczywiście po angielsku, ale czasami recytowaliśmy także tradycyjną norweską „łaskę”, która została wypisana na płytach grzejnych , uchwytach na garnki i na ścianach wokół domu: I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Uwielbiałem sposób, w jaki okrągłe, rymowane słowa były odczuwane na moim języku.
Wreszcie przyszedł czas na jedzenie. Z perspektywy czasu jedzenie nie było szczególnie wybitne, ale zawsze byłem pod wrażeniem samej ilości rzeczy na stole. Indyk ze sklepu spożywczego lub szynka glazurowana to standardowe danie główne, do którego dołączono kilka klasycznych zapiekanek: słodkie ziemniaki zwieńczone mini marshmallows, zieloną fasolę zwieńczoną francuską „smażoną cebulą” oraz dziwną, ale smaczną miksturę kawałków ananasa zapiekanych z masłem i kruszone krakersy. Były sałatki, coś w rodzaju: sałatka owocowa z mrożonych jagód i gałki sorbetu, zielona sałatka z głównie sałaty lodowej i „sałatka” Jello z kawałkami bananów lub pomarańczy mandarynkowych. Był tam koszyk „brązowych i serwowanych” bułek oraz maselniczka, która nigdy nie wydawała się być w tym samym miejscu w tym samym czasie; i łódź sosu, która zawsze była oddzielana od tłuczonych ziemniaków (które zawsze były moimi ulubionymi i mogły być rzeczywiście domowej roboty).
Choć większość wszystkiego pochodziła z zamrażarki, puszki lub pudełka, Bestemor serwowała to wszystko z elegancją, wyjmując swój najlepszy obrus, srebrne naczynia i delikatną porcelanę. Zawsze było coś w rodzaju sezonu z prawdziwymi świecznikami, z którymi dzieci walczyły o wygaszenie staromodnego mosiężnego tabaka po posiłku. Były tam serwetki oprawione w drewniane pierścienie i niebiesko zabarwione szklane naczynia wypełnione musującym cydrem lub wiśniowym imbirem (choć dopiero po tym, jak dzieci wypiły wymagane szklankę mleka).
Na deser pojawiła się parada ciastek, świeżo z sekcji wypieków w supermarkecie (lub mrożonych i pieczonych w domu, w stylu Marie Callender): dynia, pekan, wiśnia i często dwa rodzaje szarlotki, zawsze z Cool Whip do garnirunek. Lubiłem wycinać najmniejszy możliwy plasterek każdego z nich, aby móc wypróbować wszystkie.
Po wyczyszczeniu stołu i załadowaniu zmywarki, dorośli grali w Uno lub Trivial Pursuit i rozmawiali, podczas gdy dzieci oglądały film w drugim pokoju. Było już ciemno, kiedy wszyscy znaleźli płaszcze, buty, czapki i rękawiczki i wcisnęli się z powrotem do swoich samochodów. Wychodząc, ćwiczyliśmy kilka znanych nam norweskich fraz, ku zadowoleniu Bestemora: „ Mange takk! Takek for maten! ” (Wielkie dzięki! Dzięki za jedzenie!)
„ Kjøre sikkert! ”, Powiedziała nam. („Jedź bezpiecznie!”) I oczywiście: „ Jeg elsker deg !” ("Kocham Cię!")
Rytuał trwał, gdy wycofywaliśmy się z podjazdu, machając do sylwetki babci i dziadka w drzwiach i trąbiąc, aż zniknęli z pola widzenia.
Jeg Elsker deg ogsa, Bestemor. (Też cię kocham.)
