Julia Child udostępniła Amerykanom francuską kuchnię, a jej przepisy nadal inspirują początkujących kucharzy. Dla tych, którzy pytają: „WWJCD?” Lub „What Will Julia Child Do?”, Jej kuchnia w Cambridge, Massachussets, była dostępna do oglądania w Narodowym Muzeum Historii Amerykańskiej Smithsoniana od czasu jej darowizny w 2001 roku. Teraz kolejna jej kuchnia zachowany - ten, którego użyła w Prowansji we Francji.
Cały jej domek o powierzchni 1500 stóp kwadratowych wkrótce stanie się nowym miejscem dla fanów francuskiego szefa kuchni . Makenna Johnston, samozatrudniona strateg biznesu i trenerka życia, kupiła domek wraz z żoną Yvonne Johnston i planuje przekształcić dom w kulinarne centrum rekolekcyjne, informuje Jacqueline Cain dla magazynu Boston .
„Na pewno skupiamy się na gotowaniu francuskich potraw, a tak naprawdę na sposobie gotowania Julii Child:„ Zakaz noszenia ”:„ Spójrz na omlet! ”. styl gotowania ”, mówi Johnston. „Naszym celem jest naprawdę wyeliminowanie niepokoju związanego z dużymi bałaganem, szczególnie dla nowych kucharzy”.
Chodzi o to, aby dać początkującym kucharzom taką samą odwagę, aby wypróbować takie ambitne przepisy, jakie Dziecko zrobiło podczas swojej pracy. Podobnie jak Child, Johnston jest absolwentem Smith College (klasa 2007). W przesłaniu do społeczności Smithów napisała, że rekolekcje będą „domową bazą dla centrum eksploracji kulinarnej, pokoju i społeczności”, informuje Cain.
Centrum planuje również oferować zajęcia jogi, choć Johnston podkreśla, że element ten jest opcjonalny. Podczas gdy para planuje rozpocząć organizację rekolekcji w domu dziecka w czerwcu, zaczekają, aż Yvonne skończy uczęszczać do szkoły kulinarnej w International Culinary Center w Nowym Jorku, zanim otworzą główny dom na sesje gotowania w 2017 roku., Johnston weźmie również intensywne jednomiesięczne zajęcia w Le Cordon Bleu w Paryżu, aby zwiększyć swoją wiedzę kulinarną, informuje Elizabeth Brownfield dla Vogue .
Dziecko i jej mąż Paul nazywali swój dom w Prowansji La Pitchoune, „The Little Thing”, lub w skrócie La Peetch . Dom był realizacją ich marzenia o powrocie do Francji, po tym, jak spędzili tam czas, gdy Paul pracował jako dyplomata w Paryżu. W kuchni, starannie zaaranżowanej przez Paula, znajdują się blaty zbudowane z myślą o olbrzymiej wysokości Julii 6'2 ''. Kiedy dom został wymieniony, kuchnia pozostała dokładnie tak, jak ją opuściła Julia, pisze Peter Sigal dla New York Times .
Johnstons zachowali nazwę domku i mają nadzieję na kontynuację spuścizny Dziecka. Jak podkreśla Johnston, choć ona i Yvonne są w tym nowi, sama Dziecko rozpoczęła również swoją francuską kulinarną podróż jako początkujący.
