Okazuje się, że dzieci nie są całkowicie odporne na logiczne objaśnienia ani na jedzenie warzyw. Połącz te dwie rzeczy, jak wskazują nowe badania, a dzieci chętniej bawią się zielenią. Mogą nie zacząć kochać brokułów, ale zjedzą je dla odżywiania. Potrawy ScienceDaily:
Badacze przeznaczyli niektóre przedszkolne klasy do czytania książek o żywieniu podczas przekąsek przez około 3 miesiące, podczas gdy inne klasy zostały wyznaczone do prowadzenia przekąsek jak zwykle. Później przedszkolakom zadano pytania na temat żywienia.
Psychologowie prowadzący badanie postawili hipotezę, że nawet przedszkolaki mogą zrozumieć pojęcie żywienia. Naukowcy uzasadnili, że wyjaśniając, dlaczego ważne jest jedzenie warzyw, skłonni są dzieci do „chęci zrozumienia, dlaczego i jak to działa”, powiedzieli ScienceDaily.
Zadziałało. Dzieci, którym powiedziano o żywieniu, zjadły dwa razy więcej warzyw przekąskowych niż kiedyś - z własnej woli. Osiągnęli również teoretyczne zrozumienie żywienia - że składniki odżywcze w żywności pomagają funkcjonować ich ciału. To drugie osiągnięcie było dość wyjątkowe:
Kiedy program koncepcyjny przeciwstawiono się bardziej konwencjonalnej strategii nauczania skoncentrowanej na czerpaniu radości ze zdrowego odżywiania i próbowaniu nowych potraw, wyniki pokazały, że obie interwencje doprowadziły do zwiększonego spożycia warzyw. Jednak dzieci uczestniczące w programie koncepcyjnym wykazały większą wiedzę na temat żywienia i większy ogólny wzrost spożycia warzyw.
Być może najlepszą strategią przekonania wybrednych dzieci do kopania fasoli lima i brukselki jest atak dwutorowy: wyjaśnij im, dlaczego te warzywa muszą dostać się do żołądka i zademonstruj, jak smaczne mogą być te zdrowe oferty .
Więcej z Smithsonian.com:
Słodki dźwięk… warzyw?
Rzodkiewka i inne warzywa wielozadaniowe
