Zdjęcie: bunchofpants
Ważne piątkowe wiadomości: to narodowy dzień pączka. Tak, to prawdziwe wakacje. Tak, oznacza to darmowe pączki.
Po pierwsze: skąd wziąć te darmowe pączki? ABC News ma listę z odpowiednimi zastrzeżeniami.
Ok, skoro już wiesz, gdzie są pączki, porozmawiajmy o tym, dlaczego pączki są.
Dlaczego w ogóle jest narodowy dzień pączka? Święto sięga aż do 1938 roku, kiedy Armia Zbawienia chciała uhonorować kobiety, które serwowały pączki żołnierzom podczas I wojny światowej. Oczywiście pączki, które te kobiety serwowały, nie są takie, jak te, za które dostaniesz dziś bezpłatnie w Dunkin 'Donuts lub Krispy Kreme. Historia pączka jest dłuższa niż mogłoby się wydawać. Smithsonian Magazine opisał tradycję pączków, wyjaśniając, że:
Oczywiście pączki w jakiejś formie istniały tak długo, że archeolodzy wciąż odkrywają skamieniałe fragmenty czegoś, co wygląda jak pączki w środku prehistorycznych osad rdzennych Amerykanów. Ale właściwy pączek (jeśli to właściwe słowo) podobno przybył na Manhattan (wtedy jeszcze do Nowego Amsterdamu) pod nieapetyczną holenderską nazwą olykoeks - „tłuste placki”.
Ta historia wyjaśnia również powód, dla którego kobiety dawały pączki powracającym żołnierzom:
Ale w rzeczywistości pączki pojawiły się dopiero w pierwszej wojnie światowej, kiedy miliony tęskniących za domem amerykańskich kowbojów spotkały miliony pączków w okopach Francji. Podawały je ochotniczki, które nawet przyprowadziły ich na linię frontu, aby dać żołnierzom smaczny dotyk domu. Kiedy kowbojki wróciły z wojny, mieli naturalny jen za więcej pączków.
Wiele się wydarzyło od czasu do czasu, w tym wynalezienie maszyny do pączków i powstanie Krispy Kreme, których kulminacją jest dzisiejsza wersja Krajowego Dnia Pączka. A niektórzy próbowali dalej wprowadzać innowacje w pączku. Weźmy na przykład cronuta - pół pączka, pół rogalika. Oto bardziej szczegółowy opis z Grub Street:
Każde z tych szczeniąt jest zrobione z ciasta, które zostało prześcieradłem, laminowane, sprawdzone, a następnie smażone jak pączek i zwijane w smaku cukrowym. Ale to nie wszystko: przyszłe Cronuts są również wypełnione niezbyt słodkim kremem waniliowym Tahitian, ze świeżą warstwą glazury różanej i ozdobione cukrem różanym.
Niestety cronuty nie są częścią Narodowego Dnia Pączka. I są one dalekie od darmowych: istnieją doniesienia o singlach, które będą płacić w górę od 40 USD. Prawdopodobnie najlepiej trzymać się klasyki, przynajmniej na dziś.
Więcej z Smithsonian.com:
Historia pączka
Pączki Słodkiego Cydru
