Czy marzysz o kuchni, która wygląda jak wyjęta z katalogu Williams-Sonoma? Charles „Chuck” Williams, cieśla, który stał się odkrywcą kulinarnym - który założył firmę w 1956 roku - był właścicielem takiej fantastycznej kuchni. A teraz, informuje Allison Aubrey dla NPR, sprzęt do gotowania Williama zostanie włączony do nowego muzeum w Napa Valley w Kalifornii.
Aubrey pisze, że Culinary Institute of America, który otrzymał ogromną kolekcję narzędzi i sprzętu kuchennego Williamsa, kiedy zmarł w zeszłym roku, założył Chuck Williams Culinary Arts Museum w centrum Napa. Mieszczące się w budynku, w którym mieści się także nowa szkoła biznesu żywnościowego CIA, muzeum zaprezentuje niektóre z prawie 4000 urządzeń, gadżetów i naczyń kuchennych zebranych przez Williamsa przez całe życie.
Williams nie zawsze był kulinarnym impresario. Raczej rozpoczął karierę jako stolarz, który również uwielbiał francuskie jedzenie. W latach 50. wyjechał do Francji, gdzie zakochał się w świeżych rogalikach, życiu w bistro i francuskich naczyniach kuchennych. Williams powiedziała długoletniej przyjaciółce Laurie Martin Bacon, że w tamtych czasach amerykańskie kuchnie nie były specjalnie celami kulinarnymi. Inspirację do założenia własnego sklepu z artykułami kuchennymi czerpał z niezliczonej ilości foremek, patelni i naczyń kuchennych, które znalazł we Francji.
To, co stało się potem, było kamieniem milowym w historii amerykańskiego handlu detalicznego. Williams kupił i przekształcił sklep z narzędziami w sklep z artykułami kuchennymi i narodziła się marka. Poprzez sklep i katalog wysyłek zachęcał Amerykanów do włączania większej liczby specjalnych naczyń kuchennych do swoich kuchni. Dojściu Williamsa do sławy pomogła w tym czasie inna amerykańska ikona kulinarna, Julia Child. „Podczas gdy Julia Child prowadziła tych nieustraszonych kucharzy domowych za pomocą nieznanych technik i przepisów, Chuck Williams dostarczył im wcześniej niedostępne naczynia kuchenne z Francji i Włoch, aby pomóc im osiągnąć wyniki”, pisze Paula J. Johnson na blogu National Museum of American History (NMAH) post upamiętniający Williamsa.
Przez lata Williams zebrał ogromną ilość wszelkiego rodzaju naczyń kuchennych, od antycznych foremek do lodów po duże urządzenia. Muzeum noszące jego imię obejmie dużą stałą kolekcję, a także wystawy czasowe przedstawiające historię narzędzi i sprzętu kuchennego. W wydaniu Culinary Institute of America pisze, że „obszerna ekspozycja przedmiotów kuchennych zebranych za jego życia uhonoruje jego dziedzictwo i zagwarantuje, że entuzjaści kulinarni zawsze będą uczyć się i zapamiętywać historię i tradycje naszego kulinarnego dziedzictwa”.
Muzeum dołączy do innych klasycznych ekspozycji naczyń kuchennych w całym kraju, takich jak wystawa NMAH całej kuchni Julii Child i kolekcja groszek miedzianych w Arizonie. Ale tak jak zawsze jest miejsce na inny gadżet kuchenny dla miłośnika gotowania z obsesją na punkcie gotowania, zawsze znajdzie się miejsce na kolejne muzeum, które celebruje sposób, w jaki ludzie gotują i cieszą się jedzeniem.
