Kanapka z masłem orzechowym i galaretką to klasyczny dodatek na lunch, który pojawi się w szkolnych stołówkach tej jesieni. (Cóż, chyba że pójdziesz do szkoły, która ma hurtowy zakaz produktów orzechowych z powodu alergii uczniów). Początkowo masło orzechowe i inne masła orzechowe były promowane przez wegetarian, którzy używali tego produktu do przygotowywania fałszywych dań mięsnych, podczas gdy niewegetarianie wydają się być tymi, którzy rzucili się na potencjał masła orzechowego jako kanapki. Sama kanapka stała się popularnym jedzeniem w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku, a pierwszy znany przepis na masło orzechowe i kanapkę z galaretką został opublikowany w 1901 roku. Chociaż jest to najbardziej popularne połączenie masła orzechowego z innym nadzieniem kanapkowym, tam są inne, fascynująco dziwne permutacje. Czy któreś z poniższych pojawi się w twoim lunchboxie w najbliższym czasie?
Smażone masło orzechowe i banan: poza standardową PB&J może to być najbardziej znana kanapka z masłem orzechowym. Najczęściej kojarzy się z Elvisem Presleyem, choć jego upodobanie do tej kanapki - masła orzechowego i puree bananowego i patelni smażonej na złoty kolor - może być nieco przesadzone. „Nie zjadł tak wielu” - przypomniał Joe Esposito, bliski przyjaciel Presleya w biografii króla rock and rolla. „Ta kanapka z masłem orzechowym i bananem była dla niego przyjemnością. Nie zjadł ich pięciu czy sześciu, zjadł jeden - są bardzo sycące ”. Dla tych, którzy chcą tego spróbować, niektóre przepisy wymagają zacierania banana, inni mówią, że kroją i układają owoce na chlebie, podczas gdy inne odmiany obejmują sałatę i smażony boczek.
Fool's Gold Loaf: Jeśli legenda jest prawdziwa, to jest druga kanapka z masłem orzechowym Elvisa. Historia głosi, że gość z Graceland opisał niesamowitą kanapkę, którą gość spróbował w Colorado Gold Mine Company niedaleko Denver. Bochenek włoskiego chleba wydrążono i napełniono słoikiem kremowego masła orzechowego, słoikiem galaretki i funtem pokrojonego i smażonego boczku. Całość ogrzano następnie w piekarniku lub smażono na głębokim tłuszczu. Elvis podobno wskoczył prywatnym odrzutowcem do Denver, gdzie właściciel restauracji dostarczył na lotnisko upragnione kanapki - o których mówi się, że kosztują 49, 95 USD za pop. Bez względu na to, czy ta historia jest prawdziwa, istnieją przepisy na tę kanapkę hunka hunka. Jedz na własne ryzyko.
Nowości Kanapki: czyta więc podtytuł rozdziału w wydanym w 1953 roku wydaniu książki kucharskiej „Lepsze domy i ogrody” . Kiedy słyszę zwrot „kanapka z nowością”, myślę o mojej mamie, która używa foremek do ciastek, aby robić zabawne kształty z kanapki PB&J. Ale w tej konkretnej książce kucharskiej nowatorską kanapką może być mieszanie masła orzechowego z majonezem, czyli połączenie, które jest następnie rozprowadzane na chlebie pełnoziarnistym i posiekane z marchewki. (Niestety, książka nie sugeruje odpowiedniego galaretu do podania tej kanapki.) Ale to nie jest jakiś dziwaczny przysmak kulinarny, który powstał w połowie dwudziestego wieku, w czasach sporadycznie wątpliwego smaku. Przepis na kanapkę z 1896 r. Również zalecał połączenie masła orzechowego z majonezem.
Masło Orzechowe i Loki Serowe: Odważne dusze, które relacjonują serial NPR „Czekaj, czekaj, nie bloguj mnie” z serii „Sandwich Monday”, spróbowały: masła orzechowego i serowych loków na bułce. Werdykt? Nie daleko od kanapek z masłem orzechowym i serem. (Próbowali również masła orzechowego jako dodatków hamburgerowych. Jednak nie sądzę, że drobny udział masła orzechowego w stosunku do mielonej wołowiny może zakwalifikować tę kulinarną osobliwość jako bona-fide kanapkę z masłem orzechowym.) Ta para smaków również sięga wstecz do rozkwitających dni masła orzechowego jako kanapki z wyboru i podawane w ekskluzywnych nowojorskich herbaciarniach. To, czy wolisz pokrojony cheddar niż loki w serze, sprowadza się do tego, jaki rodzaj tekstury preferujesz w kanapkach.
SPAM Kahuna: The Nutropolitan Museum of Art może być kapryśną siatką marketingu i artyzmu z nowojorskiego sklepu z kanapkami Peanut Butter and Company - lub może być poważną próbą zmuszenia Cię do myślenia poza pudełkiem na lunch, jeśli chodzi o budowę masła orzechowego kanapka. Jak myślisz, w tej jadalnej odie do 50., że SPAM, ananas i masło orzechowe mogłyby się uzupełniać? (Mam nadzieję, że masło orzechowe i kanapka PEZ to tylko żart.)
