Wydaje mi się, że już teraz podoba ci się moje szaleństwo klonowe, więc nie powinno to dziwić: moja idealna letnia uczta to nie popsicle, lody, a nawet zwykły rożek do lodów. To cremee klonowe.
Creemee może być osobliwym terminem Vermont lub przynajmniej wyjątkowym w Nowej Anglii, ponieważ nie słyszałem go od czasu przeprowadzki. Zasadniczo jest to, co inni ludzie nazywają lodami bezalkoholowymi, które pięknie wirują w jednym z tych stożków w kształcie pochodni. (Pisownia jest otwarta do dyskusji, ale wymawia się ją tak, jak słowo „kremowy”).
Zazwyczaj dostaje się je na „stoisku creemee”, w rodzaju zakładu z okienkiem i grupą dzieci z liceum, które po raz pierwszy próbują letniej pracy. Nie przejmuj się zrobieniem więcej niż kilku kroków przed dobrym lizaniem. Może dotrzesz aż do lepkiego stołu piknikowego; może po prostu opierasz się o maskę samochodu. Jeśli przyszedłeś z innymi ludźmi, nie rozmawiasz dużo, dopóki twoje języki nie zejdą na poziom stożka, gdzie jest mniejsze ryzyko utraty cennych rzeczy do rozpadu. (Chociaż, jeśli go upuścisz, zapewne dadzą ci kolejnego za darmo. Tymczasem twój pies będzie zachwycony. Nie, żebym wiedział ...)
Oczywiście kremy występują w zwykłych smakach, takich jak wanilia i czekolada, i są one przyjemne. Ale w Vermont można również znaleźć kremy o smaku prawdziwego syropu klonowego, który nadaje im jasny złoty odcień i słodki smak klonu. Przepraszam. Słowa mnie zawodzą. Są takie dobre.
Wiele osób uważa, że najlepsi twórcy klonu w tym stanie znajdują się w Morse Farm w Montpelier, a po wypróbowaniu jednego z nich tego lata, rozumiem, dlaczego - mnóstwo prawdziwego smaku syropu, o bogatej, gładkiej konsystencji, która spełnia obietnicę tej nazwy. Osobiście nadal wolę twórców w Vermont Maple Outlet między Jeffersonville i Cambridge, choć mogę być nieco stronniczy, ponieważ dorastałem w tej okolicy.
Jeśli uważasz, że mój fanatyzm Creemee jest zły, chciałbym zauważyć, że inni mają gorzej: na Facebooku jest strona fanów Creemee z prawie 10 000 fanów, a jeden Vermonter ma cały blog o nazwie I Dream of Creemee.
Czy słyszałeś o creemees? Jaki jest twój ulubiony rodzaj lodów?
