Nie możesz pić, nie możesz palić i nie możesz uprawiać seksu. Ale jest jedna ludzka przyjemność, która towarzyszy astronautom od zarania epoki kosmosu: czekolada.
powiązana zawartość
- Astronauci mają dziwne tradycje przed premierą
- Czy umiesz smażyć rzeczy w kosmosie?
Astronauci muszą stosować dobrze zbilansowaną dietę ze starannie dobranymi pokarmami, aby zachować zdrowie w kosmosie, ale mogą również wzbogacić swoje standardowe menu o „pojemniki bonusowe” wypełnione wybranymi przez siebie przedmiotami. Słodycze, zwłaszcza czekoladki, są ulubieńcem. „Otrzymujemy zamówienia na czekoladki niemal na każdy lot” - mówi Vickie Kloeris, kierownik Space Food Systems Laboratory w NASA Johnson Space Center w Houston.
Historia czekolady w kosmosie sięga rosyjskiego kosmonauty Jurija Gagarina, który stał się pierwszą osobą na orbicie Ziemi w 1961 roku. W swojej książce The First Soviet Cosmonaut Team: Ich życie i dziedzictwo, Colin Burgess i Rex Hall zauważają, że kosmiczne jedzenie Gagarina podczas tego historycznego lotu składało się z „puree mięsnego pakowanego w wyciskane tuby, takie jak pasta do zębów, a następnie kolejna tuba zawierająca sos czekoladowy”.
Czekolada była również podstawowym pożywieniem podczas misji amerykańskich Apollo w latach 60. i 70. Astronauta Alfred Worden, który służył jako pilot modułu dowodzenia dla Apollo 15, pamięta, że jego towarzysze David Scott i James Irwin nosili gorącą czekoladę jako jeden ze swoich napojów. „Nie zrobiłem tego, ponieważ myślałem, że to będzie zbyt słodkie”, mówi Worden. „Zamiast tego niosłem liofilizowaną kawę”.
Czekolada była również dostępna w postaci odwodnionego puddingu podczas misji Apollo, którą astronauci musieli odtworzyć za pomocą sondy wodnej oraz jako ciasteczka zawarte w szczelnie zamkniętych workach.
„W naszej kolekcji mamy kilka ciasteczek z tamtych czasów, które faktycznie wyglądają całkiem nieźle”, mówi Valerie Neal, kurator promu kosmicznego w Smithsonian National Air and Space Museum. „Niektóre inne produkty mają tendencję do zmiany koloru lub odwodnienia, ale ciasteczka nadal wyglądają na zbyt kruche.”
Jennifer Levasseur, która wybiera blisko 500 produktów z kosmosu w Muzeum Lotnictwa i Kosmosu, znacznie poszerzyła asortyment gotowych kosmicznych produktów czekoladowych. „Na początkowych etapach masz budyń czekoladowy lub napoje czekoladowe, a potem zaczynasz jeść kawałki czekolady” - mówi. „Zanim dotrzesz do promów kosmicznych, zaczniesz widzieć o wiele więcej potraw z elementami czekolady, takich jak ciastka w czekoladzie, miętówki i cukierki czekoladowe”.
Zobacz, jak astronauta Don Petit używa w kosmosie zwykłej kukurydzy z cukierkami w czekoladzie, aby zademonstrować, jak mydło usuwa tłuszcz:
Dzisiejsi astronauci mogą cieszyć się wieloma takimi samymi cukierkami czekoladowymi, jakie mieliby w domu. NASA ma politykę przeciwko promowaniu jakichkolwiek komercyjnych towarów lub usług, więc nie wymienia żadnej z marek czekoladowych, które latały w kosmosie. Ale według Roberta Pearlmana, redaktora witryny poświęconej historii kosmosu i artefaktów collectSPACE.com, astronauci podczas szwajcarskiej orbity zjadali szwajcarską czekoladę Toblerone, a także Turtles, Dove Bars, Ghirardelli, Kit Kats, Snickers, Rodzynki, Reese's Peanut Butter Cups, Twix i - odpowiednio - paski Drogi Mlecznej.
Najpopularniejszą formą czekolady latającą obecnie w całej 35-letniej historii programu promu kosmicznego są M&M - lub, jak to określa NASA, „czekoladki w cukierkach”. Nawet teraz M & M są częścią standardowego menu dla astronautów serwujących przejazdy na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS). Małe ilości kolorowych cukierków są przygotowywane w przejrzystym, nieokreślonym opakowaniu na każdą misję.
„M&M służy nie tylko jako pokarm dla astronautów, ale także jako rozrywkę” - mówi Pearlman. „Astronauci często uwalniają ich garść, a następnie łapią je ustami, gdy pływają wokół nich.”
Pod wieloma względami M & M to idealna kosmiczna przekąska. Są wielkości kęsa i, w przeciwieństwie do innych cukierków i potraw, prawdopodobnie się nie rozpadną. „M & Ms są pojedynczymi kawałkami, które możesz bardzo łatwo zjeść i możesz zjeść ich wiele naraz. A ponieważ najprawdopodobniej nie ugryziesz pół na pół, nie zrobisz bałaganu - mówi Levasseur.
Astronauci odkryli również, że M&M są przydatne do wyjaśniania studentom pojęć naukowych w filmach edukacyjnych. „Podczas jednej demonstracji astronauta wydmuchuje kulę wody, a następnie wpycha w nią M&M, gdzie będzie się powoli obracać” - mówi Neal. „Ponieważ kula wody jest idealnie gładka, nie widać, że obraca się ona w mikrograwitacji bez czegoś takiego jak M&M w środku”.
Astronauta bawi się czekoladkami w cukierkach w mikrograwitacji na promie kosmicznym Endeavour . (NASA) Cukierki z mlecznej czekolady, które „rozpływają się w ustach, a nie w dłoni”, zostały również wrzucone na pokład SpaceShipOne w 2004 roku, kiedy odebrano nagrodę Ansari X w wysokości 10 milionów dolarów. Pilot Mike Melvill niósł ze sobą torbę M&M, kiedy przeleciał statkiem kosmicznym na orbitę nisko-ziemską, a u szczytu lotu wypuścił cukierki.
„Sięgnąłem do kieszeni i wyjąłem M&M, wszystkie różne kolory, i pozwoliłem im odejść przed moją twarz”, przypomniał później Melvill na konferencji prasowej po locie. „A oni po prostu się obracali jak małe błyszczące rzeczy. Byłem tak zachwycony, że nie mogłem nawet latać [statkiem]. Dostałem kolejną garść i też je wyrzuciłem. ”Jeden z tych elementów M&M został później sprzedany na aukcji za 1400 USD, aw wyniku wyczynów Melvill, Mars Inc. podpisało się jako jeden ze sponsorów firmy. Czerwona postać z kreskówki M&M została nawet dodana z boku statku kosmicznego ShipShipOne i jego statku macierzystego, White Knight.
Chociaż każdy sklep z pamiątkami o tematyce kosmicznej na Ziemi sprzedaje „lody astronautów”, ten liofilizowany smakołyk poleciał tylko raz w kosmos, w misji Apollo 7 w 1968 roku. Odwodniony produkt był zbyt kruchy, aby był praktyczny w zerowej G i nie był popularna opcja smaku. Na szczęście dla astronautów prawdziwe lody dotarły w kosmos w 2006 roku, kiedy prom Discovery poleciał do ISS w zamrażarce do przechowywania próbek badawczych, które później powróciły na Ziemię. Zamiast wyrzucać zamrażarkę w puste miejsce, urzędnicy NASA skorzystali z okazji, by polecieć kubkami z lodami z popularnego mleczarni Blue Bell w Teksasie, gdzie załoga stacji trenowała w Johnson Space Center. „To była wanilia z sosem z wirowanej czekolady” - mówi Pearlman.
Członkowie załogi ISS zostali ponownie zafundowani lodom Blue Bell w 2012 roku, kiedy partia poleciała na kapsułę uzupełniającą Dragon SpaceX. „Astronauci prawie muszą natychmiast zjeść lody, aby opróżnić zamrażarkę i zacząć wkładać próbki” - mówi Levasseur. „Ale to zwykle nie stanowi problemu”.
