Legenda głosi, że pielgrzymi wylądowali w Plymouth Rock we współczesnym Massachusetts, zamiast podróżować dalej, ponieważ brakowało im zapasów - a mianowicie piwa. Mówi się, że pierwsza zbudowana przez nich konstrukcja to browar.
Jednak podobnie jak w historii Święta Dziękczynienia, ta anegdota jest prawdopodobnie nieprawdziwa. Jak zauważa Bob Skilnik, autor Beer & Food: An American History na swoim blogu, pielgrzymi rzeczywiście lubili piwo, ale dowody nie potwierdzają ani braku piwa, ani pośpiesznej opowieści o browarze.
Ale nawet jeśli Pielgrzymi nie podnieśli spienionych kufli piwa podczas pierwszego Święta Dziękczynienia, nie ma powodu, aby tego nie robić.
W rzeczywistości, gdy ostatnio toczą się rozmowy między indykiem a stronami, nie zapominajmy o płynnej porcji posiłku. Nawet jeśli twoja rodzina nie zmusza cię do picia, dlaczego nie poświęcić tyle uwagi napojom, co resztę uczty?
Washington Post sugeruje podawanie „kultowych amerykańskich win” do świątecznego posiłku, od chardonnay z Kalifornii, zinfandel i wina musującego po Oregon Pinot Gris, Washington Riesling i lokalne wina - które pojawiają się w najróżniejszych nieoczekiwanych miejscach.
Inną strategią jest wybór koktajlu, który podkreśla niektóre smaki sezonu. Chow ma kilka smacznie brzmiących kandydatów: Kabina łączy klasyczne jesienne składniki klonu i jabłka, a Spiced Cranberry Sangria brzmi jak idealny dodatek do indyka ze wszystkimi fixinami (lub, po prostu, fixinami, w zależności od przypadku) ). Leulin's Culinaria oferuje przepis na Fallial Spice Cordial, który wydaje się, że ładnie by się przydał.
Możesz także wybrać koktajl tematyczny odpowiedni. Pielgrzym jest wytwarzany z rumu (rum z Nowej Anglii byłby właściwy, zgodnie z recepturą CocktailDB, ale ponieważ nie był tam robiony od czasów Prohibicji, zrobią to inne rumy), sok z cytryny lub limonki i likier pomarańczowy (takie jak Cointreau lub Orange Curacao). Niektóre przepisy (jak ten w Drinks Mixer) również wymagają gorzkich angostura i likieru ziołowego. Koktajl Mayflower z brandy, Cointreau, Pernod, wytrawnym i słodkim wermutem i gorzkimi pomarańczami brzmi, jakbyś poczuł się jak pasażer w transatlantyckiej podróży morskiej.
Oczywiście nie zapominajmy o tych pieniących się kubkach. Według Serious Eats: „Słodowe piwo rezonuje z karmelizowaną skórką indyka i wydobywa ziołowe smaki farszu. Karbonizacja i goryczka piwa oczyszcza i odświeża podniebienie między kęsami”. Zalecane przez nich pary piwa to francuskie piwa wiejskie, amerykańskie bursztyny i drożdżowe piwa belgijskie.
Cokolwiek zdecydujesz się wypić, pamiętaj o wzniesieniu kieliszka na wszystko, za co musisz być wdzięczny - zwłaszcza, że nie musisz spędzać ponurej, pełnej śmierci zimy w obcym nowym kraju, tak jak to robili Pielgrzymi.
